李瑞镇在韩国美食综艺节目《瑞镇家》带着朴叙俊、郑裕美、崔宇植和金泰亨（V），到墨西哥小镇巴卡拉尔（Bacalar）经营“瑞镇家”餐馆，售卖韩国小吃，包括炸芝士热狗棒、紫菜包饭、炒年糕、泡面、炸鸡等。这个节目在海外通过国际串流平台Prime Video播出，让更多来自不同国家的观众感受到韩食和韩国美食综艺的魅力。
《瑞镇家》是《尹食堂》的衍生节目，也是李瑞镇首次担正当老板。李老板和四位员工在Prime Video的访问中分享拍摄点滴，崔宇植和V说他们是最忙的员工，李瑞镇却踢爆两人不听话。
身为餐馆的实习生，崔宇植和V说两人什么都要懂都要做，不只要做菜，还得准备食材、端菜和招呼客人。为了能与客人沟通，V还特地去上西班牙语课。崔宇植说：“其实我们两人的工作最多。”V附和说：“我们是最忙的员工。”
可是李瑞镇谈到经营餐馆的挑战时却说：“遇到很多难题，没有客人头痛，客人太多也头痛，有时候员工又不听话，像V一直要求有休息日，宇植总是不见踪影。”看来这两个实习生很难升任正式员工啦！
郑裕美吃了很多紫菜包饭
李老板面对营业额的压力，两位大厨朴叙俊和郑裕美也有烦恼。郑裕美说：“我负责做紫菜包饭，虽然反复练习，但正式营业时还是很紧张，结果失败好多次，只能自己‘解决’，我吃了好多紫菜包饭。”
朴叙俊说：“第一天的生意不好，剩下很多食材，让我好失落。不过最后一天的生意非常好，我们好希望可以为客人送上更多食物。客人多虽然很忙碌，但心情是愉快的。其实我们带给大家的不是一般韩食，而是韩国人的soul food，虽然拍摄时我大多时间在厨房，看不到客人的反应，但我相信大家都吃得很开心。”
在墨西哥拍摄期间，李瑞镇等人也品尝了当地美食。李瑞镇说：“我本来就喜欢墨西哥食物，尤其是tacos（卷饼），一有时间就去买来吃。”个性大方的他当然不是独自享用，而是与员工分享，郑裕美说：“一到休息时间，瑞镇哥就去打包，因为他，我们吃了各式各样的tacos。”
朴叙俊“厌食”也厌下厨
大家吃得津津有味，朴叙俊却透露自己差点得了“厌食症”。“在厨房里一直被食物的味道包围，结果没什么食欲，但还是得吃才有精力工作。我喜欢burritos（也是一种卷饼）。”
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朴叙俊在节目中做了许多美食，有炸芝士热狗棒、炸鸡炒饭、炒年糕、拉面等，他最喜欢的是炸芝士热狗棒，因为这道小吃包含了他对人生的小领悟。他分享说：“面团很难做好，因为水和面粉的比例很难拿捏，一开始不够稠，结果热狗无法完全粘上面团，油渗入热狗中，影响了味道。到了最后一天，我终于找到水和面粉的黄金比例，那感觉其实像人生，从不完美走向完美。”
朴叙俊在《瑞镇家》展现的厨艺让人赞叹，但他说：“因为节目，一直在煮东西，我现在开始讨厌下厨。煮拉面算下厨吗？”
崔宇植、郑裕美和V都赞朴叙俊煮的拉面很好吃，李瑞镇补充说：“朴叙俊很会煮拉面，V则很会吃拉面。”节目中可以看到V真的很爱吃拉面，可以一次吃三四包，让李瑞镇傻眼。
李瑞镇牛骨汤获赞赏
说到厨艺，崔宇植自认做的鸡肉黄姜饭（chicken biryani）味道不错。“我很喜欢这道美食，吃过之后就学着做。”他2020年和郑裕美一起拍摄综艺节目《暑假》时，做了鸡肉黄姜饭，郑裕美还记得那个味道，并给予肯定：“真的很不错。”
V自认厨艺不佳，不过想学煮泰式螃蟹咖喱，他说：“我爸爸很喜欢这道菜，我想做给他吃。”
李瑞镇说他不爱下厨，但朴叙俊赞他煮的牛骨汤非常美味，“如果放在冰箱里，你会忍不住一直拿来弄热吃”。
《瑞镇家》可在Prime Video观看。
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