澳大利亚朴实无华的生活让年轻女企业家难以忘怀，她在回国后设立专卖当地食材的超市，并在装潢上融入农场气息，希望让顾客感受到这份恬静。

刚在去年12月开业的“Surrey Hills Grocer”超市占地3000平方英尺，它位于新加坡最西部的裕群（Joo Koon），宛如要人们远离城市喧嚣，到偏远的郊外踏青。超市前方设有户外咖啡座，可让顾客喝一杯澳洲道地的咖啡和品尝美食，度过一个悠闲的午后。

今年33岁的冯钰婷曾在澳洲墨尔本生活五年，这期间她结识不少当地家庭农场的农夫。由于直接向他们引进食材，省下中介费，超市把省下来的费用回馈给顾客，产品价格跟澳洲售价相差不远。大部分的产品是首次在本地售卖，而且独家销售，在其他超市买不到。

这名个性爽朗的女生在开设这家超市之前其实有一些创业经验。她在25岁时辞掉银行工作，全职投入经营自己的手表品牌，在百货公司内租下一个小角落售卖自家设计的手表。不过，这门生意一般，创立两三后结业，表现平平。

她说：“手表生意结束后，我决定去墨尔本暂时休息，寻求下一个机会和创业点子。我当时没有想到要做什么，也没什么钱，只带5000元去那里。”

冯钰婷曾在澳洲求学，因此选择到熟悉的地方寻找人生的目标。她在茫然中怀抱希望，单抢匹马飞往澳洲墨尔本讨生活。由于付不起市区的房租，她到郊区的小镇租较便宜的房子，从住所厨房准备便当来卖，并自己印刷和分发传单。

岂料在这个食物选择不多，甚至连麦当劳都没有的小镇，她以“从农场到餐桌”为概念，利用新鲜农场食材拼凑的“西方经济菜饭”深受当地人欢迎。有商场看中生意点子，出资让她开店，总共开了三家小吃店。

尽管生意不错，但冯钰婷觉得遇到瓶颈，无法进一步扩充业务。她说：“我几次创业面对的最大挑战是不能把生意做大，原因之一是资源有限。我后来决定在2019年10月把这个品牌‘SURCH’卖掉，以员工的身份经营店面。”

然而，这个卖掉生意的决定成了最佳抉择，因为在这之后冠病暴发，澳洲全面封城，餐饮业首当其冲。这三家小吃店已关闭，冯钰婷随后回国。

撰文介绍各产品背后故事

冯钰婷对于澳洲生活的情怀让她萌发了另一个创业点子。她凭着个人和私人投资者的资金，以六位数的本金创立这家专卖当地食材的超市。

她认为，这家超市与众不同之处，就是为顾客营造新的买菜体验，让他们不只是买产品，而是认识这些产品背后的故事，感受当地的人情味。她会亲自撰文介绍供应产品的家庭农场，把这些简介展示在货柜上。

这家超市也提倡环保，完全不提供塑料袋，若顾客没有携带袋子，可以循环使用装置货品的纸皮箱。此外，购物体验新颖，公众可提前在网站订购，然后开车前往超市，由服务员直接把货品送上车后箱，不必下车。

至于如何与大型超市竞争，冯钰婷说：“我们不把自己看作是直接竞争者，更像是与这些超市起着互补作用，为顾客提供多一个选择，在舒适的环境中购买独家出售的产品。”

这家超市开业至今获得不错的反响，第一个月取得六位数的营收，相信多一两个月内应该可以回本。

谈到接下来的发展，冯钰婷希望把这个新的买菜概念推广到全岛各个距离市中心较远的郊区。她指出，除了让人们仿佛是到郊外放松心情，一个实际的考量是郊区的租金比较便宜。

在国际旅游未全面恢复之际，被困在岛国一段时间的国人前往这类海外主题超市，购买异国的蔬果和食材，何尝不是一次味蕾的旅程。