生意成本高昂和竞争激烈等因素给餐饮业带来冲击，好几家本地上市餐饮公司近年来的业务表现欠佳，分析师预计这个行业持续面临挑战。
与此同时，国际旅游复苏，带动本地人把消费转向旅游，可能促使他们减少在餐馆的花费。
本地几家上市的餐饮公司最近陆续发布业绩，日本食品控股（Japan Foods Holding）星期四（11月14日）开市前发布截至9月底的2025财年上半年业绩，由于整体营运成本更高，集团从盈转亏，从去年上半年取得10万元净利，转为今年同期蒙受160万元亏损。营收则上升同比1.1%至4340万元。
两家餐饮公司今年来蒙损
日本食品控股在本地经营84家餐馆，旗下品牌包括味千拉面（Ajisen Ramen）、金色不如归（Konjiki Hototogisu），以及阿夫利（Afuri）等品牌。集团在文告中指出，配合营运增长，上半年整体营运开支同比增加10%，给盈利带来冲击。这些营运开支包括了人力成本、水电费和分销费用等。
展望接下来，集团预计营运环境依旧具挑战。“经济不稳定和高通胀抑制了消费。与此同时，餐饮业继续面临竞争激烈、人力短缺，以及营运和原材料成本上升的问题。”
餐饮公司同乐饮食（Tung Lok Restaurants）也在2024财年上半年蒙受262万5000元亏损，这相对于去年同期取得26万7000元的盈利。上半年营收下挫9.5%至3850万6000元。
同乐在新加坡、印度尼西亚、中国、日本和越南经营超过35家餐馆。它早前发布盈利预警时指出，上半年出现净亏，主要是经济环境具挑战影响整体销售额，导致集团营收下跌。
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老曾记（Old Chang Kee）表现较好，截至9月底的2025财年上半年净利同比大增42％至620万元，营收同比增加3.2％至5180万元。
另一个餐饮业者Katrina的财务表现有所改善，截至9月底的首九个月取得215万3000元的盈利，这相对于去年同期蒙损92万5000元。公司透露，将致力于把资源投向现较好或新的店面，并且关闭表现欠佳的店面。
本地餐饮业挑战重重
受访分析师也反映了餐饮业挑战重重的情况。
新加坡兴业银行股票研究主管瑟卡（Shekhar Jaiswal）接受《联合早报》访问时说：“我国餐饮业面临激烈的竞争，新竞争对手纷纷加入，同时劳动力市场紧张和收紧外籍劳工政策，导致人手短缺，营运成本也越来越高。”
他指出，尽管零售租金水平今年来趋于稳定，但仍高于去年。
莱坊（Knight Frank）早前发布的第三季零售报告显示，在严峻的成本压力下，我国餐饮业近两年的关店规模甚至超过了疫情期间。报告认为，这或与大量海外品牌进入新加坡零售市场有关，加剧了对本地餐饮品牌的竞争压力，迫使许多本土餐饮运营商通过创新或整合来维持业务。
辉立证券研究主管周冠龙认为，消费者更倾向于把非必要花费转向旅游，而非在餐馆用餐。他指出，在本地餐饮股中，老曾记的表现较为突出，因为它售卖的产品让价格敏感的消费者较负担得起，同时采用快餐模式，对人手需求相对较低。
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