拥有133年历史的新加坡食品品牌广祥泰（Kwong Cheong Thye）迎来第五代交接，同时揭幕公司的第二座崭新厂房。
广祥泰于19世纪末以酱油酿造起家，现已扩展为生产酱油、辣椒酱、面条等多元食品的制造商。
公司星期六（12月6日）举办133周年庆典，揭幕崭新厂房。新厂房占地超过1万平方米，投资额达千万元，共有39个发酵缸，远超旧厂的12个。
与此同时，广祥泰也宣布，第四代掌舵人朱伟麟和胡桂荭夫妇将退居二线，公司决策与经营将改由第五代成员全面负责。
接棒的第五代成员是朱伟麟夫妇的三名子女：朱安琪（33岁）、朱志文（31岁）和朱志棚（30岁）。
其中，朱安琪负责行政、统筹公司内部管理、人事与财务。朱志文负责产品开发与市场行销、新产品研发与试验、市场观察与品牌推广。朱志棚则负责营运事务，包括原料采购、生产流程及物流配送等。
第四代：家族企业须提前规划传承
针对为何让30岁出头的三名子女现在就接棒，朱伟麟接受《联合早报》采访时说，公司第三代掌门人在1997年过世时，他与妻子刚接棒不久，一度引发信任危机，这令他和妻子意识到，家族企业须提前规划传承。
他指出，三姐弟从少年时期就对家族业务耳濡目染，过去十年承担多个重点项目，从仓库与门市工作，到随父母出国参展、接触餐饮客户，已为接班奠下基础。
对于接班的意义，朱志文和朱志棚受访时说，希望尽力确保家族几代人的努力能够持续，推动这家百年企业进入下一阶段，让它与时俱进、持续赢得消费者与专业厨师的信任。
朱志文说：“我们不排斥‘老字号’的称号，但更希望广祥泰被认为是一个‘专业品牌’。”
治理结构方面，第五代指出，将加强公司的专业化管理，并引入外部顾问检视公司制度、人力与营运流程。未来决策机制将更制度化，让非家族成员参与讨论，以避免部分家族企业的“一言堂”管理。
新厂投资额达千万 产能提升六倍
延伸阅读
第五代掌舵人接班后的第一个重点项目就是新厂房。
针对具体产量，朱志文受访时未透露，但解释新厂房投产后，可使产能较现阶段提升六倍，并预留有二期扩建空间，全面建成后，产能可增加至目前的12倍。
公司现有厂房建于2000年，占地约9000平方米，负责生产酱油、辣椒酱和面条等多元产品。新厂投产后，旧厂中的常规酱油产线将转移过来，成为主力量产基地。
旧厂则转为专注精致产品和客制化研发，包括开发低盐、低钠及无麸质酱油等。
据朱志棚介绍，新厂房运用更精准的全自动化设备，既节省人力、提高安全性，也让产品的味道更稳定。
未来五年专注海外市场扩张
针对公司扩厂的主要目的，朱志文指出，这是为满足海外客户需求，尤其是中国客户。
目前，海外销售占公司业务一半，中国大陆是公司海外最大单一市场。全球范围内，广祥泰产品已进入近30个国家和地区市场。
新加坡市场方面，公司产品已覆盖超过九成高档中餐厅，市场趋于饱和。
因此，海外市场扩张，是第五代在未来五年发展的重点。这包括加大全球零售布局，让家庭消费者也能使用与高档餐厅同品质的产品。
朱志文说，广祥泰将进一步深化中国、美国和中东等市场的布局，同时关注越南、泰国和缅甸等新兴市场。扩张策略上，将继续以高端餐饮与酒店供应为主轴，并通过研发提供更多客制化产品。
与此同时，公司也将推动更系统的永续转型，通过采用数码碳管理平台、燃气取代柴油，减少约25万吨碳排放。朱志文认为，永续要求在欧美市场尤其重要，即使成本增加，公司也视为必要投入。
在早报应用继续阅读
