一切看似美好，直到品尝完榴梿整理了桌面，大家准备回家之际，“什么都丢”在这次欢愉的家庭聚会，留下了对环保的悬念。
正值榴梿季节，夜晚凉风轻抚，露天享用榴梿，别有一番风味。住家附近马路旁的榴梿档口，顾客络绎不绝，生意十分红火。 与家人吃了果中之王，一起动手把桌面上的榴梿硬壳与核、塑料手套、塑料水瓶，统统扫入一个套在大纸箱的超大黑色塑料袋子里。当下的我，微感不妥，周围的人都这么做，我稍心安。
榴梿档口负责清理工作的大叔迅速擦拭桌面，把大黑袋中装满的废弃物倒入绿色大型垃圾箱，必要时再换上新的大黑袋，供下一批食客使用。 一个晚上下来，大黑袋消耗不少，最终送往焚化厂处理的榴梿壳和塑料瓶的数量相信很可观。
每年的6月至9月是盛产榴梿的季节，在这期间，人们涌向榴梿档口，大快朵颐的场景并不罕见。 根据新加坡食品局提供的数据，2021年上半年，本地进口了9300公吨的榴梿。若以一个榴梿的重量约1公斤换算，即约有930万个榴梿，果王果然有魅力。
大叔清桌动作之快，有助加速顾客翻桌，榴梿档口生意好，他可居功不小。化繁为简的清理方式显得利落，欢声笑语的氛围让人流连忘返，露天品榴梿尝美食就是图个情趣，榴梿档口已经做到无可挑剔，暂且搁置环保或不过分。然而大黑袋里的废品混搭画面，却一直在脑海里闪现。
不是我矫情，还记得国家环境局订制的57万个家用式回收箱吗？该局于去年3月中旬开始，向每户家庭派发“Bloobox”，蓝色回收箱外都贴上标签，教育公众哪些物品可以回收，哪些可以丢弃。每天看着它被教育至今，最基本的环保知识理应已经掌握，即塑料瓶可以回收利用。
关注环保，乃是现代人对现代文明的一种尊重与体现；更何况政府在2019年推出的“零废弃总蓝图”已制定目标，到了2030年，要把送往实马高垃圾埋置场的垃圾量减少三成。要达到这个目标，除了减少浪费，另一个重要措施，是鼓励民众养成正确的回收习惯。
榴梿壳、塑料瓶、塑料手套、纸巾这些废弃物，最终真是用一把火全都烧光光，一了百了？这道环保问题不难答，具争议的其实仅指榴梿壳，这个带刺的东西真是垃圾？
用过弄脏的塑料手套和纸巾，当废弃物处理，全都可丢进黑色大袋；塑料瓶水饮用完毕，塑料瓶属回收物，可集中一处，再投入蓝色大型回收箱。环境局于2020年5月印制的《食物垃圾分类与处理》指南中列明，榴梿壳、椰子壳都属于不可回收分类，意即它们无须进行混合厌氧消化处理（co-digestion），用后可丢。
大数据资料库的信息指出，榴梿壳通常被视为有机废弃物。榴梿壳在适当的条件下，可以进行堆肥处理，转化为有机肥料或生物质能源；加工后的榴梿壳还可以作为牲畜的饲料，具有一定的再利用价值。
在脸书，已有贴文分享如何利用榴梿壳制成堆肥，说明榴梿壳也是一种宝，将它与泥土混合自然地腐化后，可以成为植物的主要养分，是一种很好的肥料。
《联合早报》2021年曾经报道，南洋理工大学四名食品科学家利用了榴梿壳，制成抗菌水凝胶贴布，化废为宝。这个新创品可生物分解、无毒无害，比传统胶布更环保。
今年4月，南洋理工学院和本地一家企业合作，巧妙地将榴梿壳纤维转化成类似皮革般坚韧、不同厚度和形状的细薄面板，被称为“绿色木材”。它可广泛使用在门、天花板和包装材料等。
试想想， 哪天待新创技术发展得更为成熟与完善时，榴梿壳可能成为待价可沽的原材料。永续发展与环境部也将在2025年4月1日实行饮料瓶罐退费制，到回收站归还空瓶罐可取回押金。届时榴梿档口或许会激发出新的商机，为自然环境和人类社会的可持续发展做出贡献。这个想法不会太天真吧？
一切如果就绪，他日再次光顾露天榴梿档口，期待场景充满惊喜。
（作者是《联合早报》数码编辑组副主任）
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