疫情禁足，新马民间的情感链，多少家庭愁愁只能线上拥抱。新马从来就是日来夜往最频密的两地。疫情初起的去年，上半年和下半年本应分别和朋友出游俄罗斯，到东欧，我未曾踏足的国家，计划告吹心无计较，反而是无法如常跨越长堤，深感生活的长索无端端被打了个硬结。彼岸于我无近亲，但有近情。

品酒家庄布忠，遍访南北世界各地酒庄，盛揽人文胜景之余，不时向

我们推荐的却是怡保。每每偷闲，他喜欢独自乘搭16个座位的旅游大巴，

携美酒带好书加个写稿用的手提电脑，北上，度个长周末。铅华落尽生活

继续的小城，另有静美的魅力。

怡保我倒不时会去。此时颇怀念起个性开朗的老叔，他是老友的表叔，每次到得怡保，我们一定到天津茶室早餐，沙爹必吃，这是当地名摊，老叔退休后徒弟接手。看着我们吃沙爹，老叔忍不住教我们吃沙爹正确的一二三：串烧蘸了酱，横在唇齿之间，一拉一扯，肥瘦全入口。老叔满意着问，滋味如何？

怡保颈上挂了个响当当名号：白咖啡。设在老店屋的南华白咖啡厂，哗，上至天花板再至左墙右壁，遍染“玫瑰牌”咖啡香。他日若随时兴起开家玫瑰咖啡屋，一定要如此让客人进了店来，浑身味劲。想归想，人家可是历时数十年熏香染壁的成果。

马来半岛，对我们几个家庭朋友，可谓情钟之地。孩子都小的时候，时时结伴驱车北上，三几辆车子，当年没有GPS，亦无手机，领头羊误入弯道，柳暗花明，在意想不到的地方歇脚，往往又一村。

年轻家庭，人生事业正处起伏阶段，在报馆工作如我者，多时家人皆眠吾方归，简便一个短假，彼岸首选，一小家子听音乐、闲聊，车舱成了移动的客厅。西马的人文地理，佳肴风味，即使在孩子长大，各有所忙后，我们这些年已届长的，仍不时相为呼唤，在视野开阔的高速公路上奔驰，在乡路弯道上寻找邂逅，无所事事地在小镇小店会友流连。

已经接近两年没跨越长堤了。去年初本答应带同文余云到彼岸去吃 “瑞记海南鸡饭”。事缘她旅居多伦多时连写两篇海南鸡饭，述及香港师傅、牙买加华人师傅及洋厨师的异地烹煮，独缺新加坡篇。谈起本地已故莫履瑞家的“瑞记”，再佳妙如今也不过是闻说罢了。我个人认为最接近“原款”的，新山士乃机场路上的瑞记尚具线索，老板也姓莫，是从新加坡密驼路回去的。马来西亚老字号的优势是，社会变化“慢速度”，老店味道之离初衷，往往不太远。

当时并未立刻坐言起行，疫痨即起，而今余女士暂搁健笔，又往枫叶国与家人团聚去矣。到马来西亚之马来半岛，原如到邻家串门子般的亲切，乘兴往返，不计其时，而今门禁互锁，何时门帘始揭，握个手，道个有无？