红龟粿吃起来油腻腻，花生糊成团根本没咬劲，不想糟蹋食物勉强把它吃完；原想把手上的香蕉叶丢掉，仔细看为之扑哧一笑，几时换成相似的塑料代替，难怪闻不到蕉叶的香味！

联想到印象里的椰浆饭，也是用香蕉叶包裹着的饭香喷喷的。不久前在闻名遐迩的娘惹蛋糕店，买了几包椰浆饭带回家果腹。一家人围坐在一起谈论起椰浆饭里的蛋、花生江鱼仔和甘望鱼尚同旧日，唯独缺少了香蕉叶上的辣椒酱，现在供应商直接把辣椒酱放在椰浆饭一角！

农历新年祭神的年糕上市了，早年的年糕是用香蕉叶，也有人用粽叶，现在却改用塑料包装；要找回旧式用叶子的年糕还是有的，价钱相差却整整一块钱以上，但是美观和味道有天渊之别！

有可能邻国栽种香蕉的人减少了，也可能价钱太贱，供应商利润不高吧？如果单靠本地农场供应，肯定非常吃紧！皆因土地缺乏耕地不足的缘故。回忆起童年甘榜时光，家家户户种植香蕉树，随手采用叶子来包裹糕粿非常方便！

几天前到咖啡店打包，与有炒福建面50几年经验的老板聊起，用乌芭叶包的福建面更香味十足时，他猛地点点头，然后连连长叹！犹记得二三十前，福建面是用乳白色的叶打包；又过了好几年，用叶包的面涨价为5元；再后来涨价直达8元。为了节省那一两元，早已忘记用叶包的福建面到底是什么味道了。

2020年年底小贩文化列入非物质文化遗产名录是件令人欣喜的事，但慢慢流失食物的辅助品，是造成丧失古早风味的因素。城市化改善了居住环境，却失掉了大量耕地；花园城市的岛国可考虑在组屋区栽种一些伸手可得，任意采摘的植物？