大姐一家从新山返甲过年，带来一包准女婿赠送的猪肉干，喜滋滋地一直强调那是“要排队”的肉干，结果成了我们一家在过年期间的笑资。

烤到周边都焦黑的肉干，乱七八糟地纠成一团，卖相难看，甜度超标，难怪大姐的形容词匮乏，只能用一句”排队的肉干”来为它增值。

在马六甲这个小地方，除非要打包带走，平日很少人愿意在餐馆或食档外排队等候入座进食，如果有的话，排队的一定是外地游客。这里地小食店多，东家客满吃西家，总有一家能填饱肚子，不必苦苦等待。若有名店开张，我们乐意让子弹飞一下，热潮过后才去品尝，能持久的才是好滋味，不必急于一时。

这里不相信什么米其林或必比登，只相信自己的味蕾，曾经有几间打着米其林号召来这里开业的吃店，没几年就收档倒闭，让人“吃”过了无痕。

或许你会纳闷马六甲人的口味：吃炒粿条加甜酱，椰浆饭要配蕹菜，云呑面是白白的，加上几条鲜菜心和切薄的瘦叉烧。不管你说那种甜腻的肥叉烧有多好吃，我还是最爱瘦叉烧配搭面食的清爽口感。这样独特的口味还要加上实惠的价格才行，你说吃惯国际美食的米其林密探们要如何评分？

日本无疑是最常看到排队吃东西情景的国度。最近一次在金泽市一家名为“大河”的拉面馆，去前查看网上一片好价，又靠近我们住宿的地点，于是步行前去品尝。华灯初上就已经有七八人在店外排队，无非因为店小只有一排柜台和12个座位。食物是可以的，但更可能因为座位稀少，制造了类似饥饿营销供不需求的假象，所以才被捧上了天。

几年前也曾在大阪心斋桥跟着人群排队买Pablo半熟芝士蛋糕，后来这款软绵绵的甜品开到吉隆坡没几年就关闭了。它至今仍排列在许多人到大阪旅游的清单里，但也仅限于为了尝鲜的游客而己。去年再到心斋桥，看到又有不同的甜品店外在排长龙，可是我已经没有兴致挤在一堆游客群里去探索了。

我在想，如果人们迷信需要排队才能买到的食物一定很美味，绝不能错过，那商家可以秘密聘请十几个人，天天在店外从早排到晚，制造需求热烈的假象，有了羊群效应，要赚个盆满钵满还不难吗？所以说，那些开店不过两三年，食物向来平平无奇，没有改进却一夕之间爆红的店家，其中必定有猫腻。

（传自马六甲）