钓鱼？是笔者有了新兴趣吗？拿一条鱼竿，坐在湖边或海边，等待鱼儿“愿者上钓”，以寻求快乐？唉，一个做事情不怎么有耐心（写文章、弹吉他除外）之人，怎可能呢？“钓鱼”特别用上引号，自然是别有所指……读到这里，相信不少看官已知道答案。

“钓鱼”者，即用茶袋泡茶也。这是本土语言，只说“钓鱼一杯”，在咖啡店、食阁、小贩中心用餐，就可买到茶袋冲泡的中国茶。这个有趣而草根的“别名”，不知始于何时、出自何人，总之就是传神！

我很喜欢“钓鱼”。在家中几乎每天都“钓”，却不限于中国茶。打开茶柜一看，有英式早餐茶、伯爵茶、四果茶、玄米茶、香片、糯米普洱、绿茶、薄荷、甘菊……尽是一盒盒的茶袋茶。自行“钓鱼”岂不简单！只要用一个杯子，置茶袋于其内，冲泡热水，再拿起茶袋标签和细线做钓鱼动作，不旋踵，即获得一杯好茶；事后清洗也容易。

“钓鱼”和传统喝茶的“讲究”，大相径庭。例如英式下午茶，单单茶具就够复杂，有茶壶、茶杯、茶碟、奶壶、糖盅、茶匙、夹糖器、滤茶器，保温茶壶套，以及另一个只装热水的茶壶让嗜淡者加添。是在英国留学时于同学家中第一次看到这样的喝茶排场，与自己平时在宿舍里的“钓鱼”，有天渊之别。

一说茶袋起源于1908年，有人误将茶商以丝包装的样本茶直接冲泡，效果不错，竟想购买；也有一说是在这之前的数年已有另一茶商注册茶袋专利。不管如何，茶袋在研发面世后大受欢迎，大茶商除了继续卖茶叶，也卖大量茶袋。

这些年来我喝茶的习惯有巨大的改变。洋茶有过曾在家中置复杂茶具泡茶叶的阶段，这套茶具在时光里却被闲置，其主人仍爱用茶袋，或以简便的茶壶冲泡茶叶；品味从要加奶、加糖，至无奶、无糖；种类从有咖啡因的茶，扩大至香草茶，即薄荷、甘菊一类。中国茶从青涩岁月时的不太会欣赏，至十分喜欢；至今会用壶或泡茶杯冲泡某种特爱的茶叶，不过，不因如此而不喜欢“钓鱼”。

晚餐后的一杯茶是阿伯人生一大乐事，如此简单，如此美好；而再没有比用“钓鱼”来达成此事更加惬意。