走进童年的记忆，在家里最常吃的早餐应该是面包涂咖椰牛油，再加上一杯阿华田或美禄，十分“南洋”。后来搬到大坡二马路居住，转角处就是摩士街，有多名小贩在早上开档；便有了更多的选择：糯米饭、猪肠粉、炒米粉……“久久一次”还会到街上的大东或南唐“饮茶”吃点心。

常吃西方人的早餐，自然是在留学英国的岁月。第一年住在学生宿舍里，入乡随俗，与当地同学一样成为鲜奶订户。每天早上会有人将大家所订的瓶装鲜奶放置在楼梯间，各人自取。却不是光喝牛奶，而是加入玉米片同吃；与糖置入红茶使成为奶茶。这实在非常方便，吃完了即出门上早课。

在宿舍里的食堂也可以买到早餐。那是地道的英式早餐，主餐有咸肉、香肠、煎蛋、焗黄豆、烤番茄、烤马铃薯……按组合而付款。全部都要当然最美味，对我来说却是一种奢侈。其实，连到食堂用早餐也只不过是偶尔为之。当时想：倘若以后有机会，天天吃如此丰盛的英式早餐，那该多好！

往后人生的路越走越宽，所吃到且喜欢的早餐也越来越多。我国其他族群的佳品如马来椰浆饭、印度煎饼自不在话下，外国的特色早餐如西班牙的马铃薯蛋饼、番茄烘面包，一试便爱上。阵容最强大的早餐，应该是出差或旅游时所入住某些酒店所设的自助餐。不论在哪一国，不但有西方早餐的各种选择，也有东方的——通常是中式的清粥加各种佐料，还可能添上日式、韩式小点；此外，更有当地的各种经典，就只能用琳琅满目来形容。

最近的爱尔兰之旅却有不同体验。旅行社安排的酒店住宿俱不赖，每家酒店每天早上也都提供丰富的自助早餐。然而，只是在非常接近英式早餐的爱式早餐范围内应有尽有。那岂不是当年笔者“天天吃丰盛英式早餐”的念头，变成真实？主餐的咸肉、香肠、煎蛋、焗黄豆、烤番茄、烤马铃薯……取之不尽；一餐、两餐、三餐……结果如何呢？

读者们应都猜到，到了接近旅途尾声那几餐，对这一切已失去兴趣。此时若问：最丰盛的早餐是什么？答案敢情是：自小常吃不厌的面包涂咖椰牛油，再加上无奶无糖的红茶一杯。