海牙艺术展馆自秋天开始，展出为期11个月的“甜品大集锦”。从南欧到北欧，从东欧到西欧纵横交错，兼罗列食谱、烤模、画作等跟甜品有关的东西。这些琳琅满目、造型栩栩如真仿造品和西方甜品大史展览，我却提不起去欣赏的冲动。

西式精心堆砌的俏丽蛋糕，鲜艳夺目的水果挞，或者撒满人工糖分如冬雪圣境的奶油蛋糕，外形诱人，多年来却让我望而却步。每次看到待售的奶油作品，很快把蛋糕拆成食材原料：大量糖牛油面粉……结果三秒钟后，直接浇灭了食欲。

就连没有半寸厚厚的奶油甜品，蛋壳夹甜馅般的马卡龙我勉强在咖啡廊吃完一个，剩下的外甥吃。对泡芙、布丁等少年时尝过，后来完全没有依恋情结，不会买来祭五脏。

家里唯一动手烤制的，是荷兰苹果挞。然而家翁过世后，我也不做了。

并非怕胖而克制吃甜品，我还套得进23年前的棉质长裤做粗工呢。我也爱享受甜滋味的轻盈，隔一段时间会买一排海盐纯巧克力配浓咖。毋庸置疑，我最爱的庞大甜品族，是大自然为我们和动物们铺设的盛宴：各种甜酸蜜香的水果的独特原味！

七大洲无敌魅力的水果，比肉食更加吸引我！夏天里，蟠桃覆盆子蓝莓或者猕猴桃（奇异果）等，常拼凑一碟，添一把坚果和芝麻菜，再来难以抗拒的希腊白乳酪，淋上橄榄油当餐。

把哈密瓜和凤梨日光浴两日，阳光烤后，香甜极致无以名状。熟透的菠萝蜜软甜蜜香，山竹甜中微酸，榴梿浓腻甜微苦……果糖不会沙抹舌头，而人工甜味却常给舌面残留涩涩的感觉，像遇上失信的爱情。

甜品在餐饮文化里，最后才请上桌面。常在餐馆里见到无牙老人，磨磨蹭蹭奋力磨完一餐后，上甜品时他们会露出喜悦的笑容。能理解赖以假牙劳作，苦尽甘来不必咬嚼的轻盈时刻降临。

甜品，若有隐喻的象征，那是人生的终章，要有甜美的余韵吧？

地球上有千万人因战乱和赤贫而挨饿，我对餐饮多年来每天都心存感恩，进食时没有轻盈的快感。生活里的一些琐事，拿个小网捞起池藻，扫小石道颈背感觉阳光暖暖，瞬间轻快绵绵，却是短暂乐事。修剪枝条时阵阵清风徐来，轻盈时刻是闪亮的。听教堂晨午钟声、午间琴声，与友隔洋叙旧，亲人久别重聚，夏秋在树林的怀抱里听静，秋冬沿着波浪漫步……都是比吃喝更深藏轻盈而隽永的快乐，让人全情投奔。

（传自荷兰）