9月，北半球已进入秋天，南半球正是春天。

那天在堪培拉上网，想看看澳大利亚有没有油菜花田。瞬间，电脑荧幕上跳出大片大片的黄色花海，最靠近的油菜花田在Yass，距离我们不远。心里响起了一首多年前唱过的歌：去到那百花盛开处。

星期天，老三开车，从堪培拉出发朝西北挺进。不到一个钟头，车子已经进入亚斯（Yass）附近，然而沿途只见丘陵起伏，绿草如茵，牛群和羊群低头吃草，唯独不见黄花，油菜花田或许躲藏在远离公路的地带。停车，在小镇上吃过简单午餐，继续朝西北的哈登（Harden）挺进。

渐渐地，公路两旁开始出现头顶长着几朵小黄花的植物，而且越来越密集。凭直觉，那就是油菜花。它们一定是前一年的油菜籽随风飘到了路边，抛了锚生了根，春天一到，争相冒出头来。

车子继续往前，公路两边远处的丘陵开始出现大片大片的黄色，黄得鲜艳，黄得耀眼，黄得金光灿烂。终于，一大片黄色花海贴近了公路。在拐入农舍的小路边停车，眼前的画面是：你面对着一片浩瀚的金色海洋，海水从脚底一直绵延至远方的地平线，与天空接壤。天空湛蓝，缀以朵朵厚厚的白云。宁静，清澈，美得令人目瞪口呆，兴奋无比。

网上有给网民的指示，油菜花田是农家的经济来源，游客不得进入花田任意践踏、摘采，只能拍拍照，饱饱眼福。

多年前也曾为了欣赏油菜花的灿烂而特地在春天赶赴中国安徽和江西。那一趟逛了两个中国5A级古村西递和宏村，还走上了江岭的油菜花梯田。游客在梯田上跟油菜花近距离接触，把农家姑娘用油菜花做的花环戴在头上，美美地拍照。看来中国的油菜花用来提炼菜籽油（canola oil）之前，充分地利用了它巨大的旅游商机。

澳洲的油菜花主田主要分布在西南部和东南部的平原和丘陵之间，缺少了一点三维的效应，但无边无际的金黄一样震撼人心。

目前世界油菜籽的五大生产国排名是：加拿大，中国，印度，澳洲和俄罗斯。在植物油的类别里，菜籽油排名在橄榄油、牛油果油和椰子油之后。越来越精密的科学研究正不断地分析各种植物油的优缺点，并通过基因改造来提升它们的身价。

希望菜籽油继续保持其健康食油的特性，游客才能期待一年一次在花海里高歌：去到那黄花盛开处。