认识佐敦区的“星小馆”，是从它以手工点心赢得街坊口碑开始的。

在我去尝过的好几款点心当中，除了“缤纷三色包”中的黑皮流沙包在一些酒楼中亦有提供之外，余者皆少见。

这些手工点心在造型上令人惊艳，叫我爱不释“口”。

例如“麻将十三幺”这道椰汁糕，通过倒入模具冷冻凝结，出现在餐桌上就是一块块上白下绿麻将牌的模样，十分“趣致”（广东话，意为“可爱有趣”）。

又如“牛油果鲜虾雪茄春卷”，将用了食用色素的面皮擀平，加入虾肉和牛油果泥两种馅料，包卷成长条状去高温油炸，出锅来成了一碟三根深褐雪茄，外皮脆，内里则给出海鲜与泥脂的不同口感。

“红萝卜咸水角”呈中圆两尖的形状，其中一端插点芫荽叶，完全是红萝卜肥硕饱满的模样。

若欲比较，水蒸包点更为出色。如“巧手金薯小苹果”，时而含南瓜馅，时而含乳酪馅，而包子面上有深浅红纹彩，添一根巧克力细梗，像极了红苹果。

使用同样“像身”的原理制作，“奶黄得意桔子”是橙色面皮装饰了绿色星状梗叶，若不是张口咬出甜美的奶黄酱，真让人以为是桔子。

先前说过的“缤纷三色包”，其中既有褐皮炼奶“核桃包”，又有黄绿皮“榴梿包”，在仿真上都维肖维妙。

单单这些可爱的手工点心就值得我们掏腰包，更何况大厨所做的粤菜几乎每一道都美味可口，于是每次亲友访港，我都会带他们去朵颐一番。

喜欢其前菜，不管是“厚切黑豚叉烧”或“铁板叉烧脆三层肉”，该松化的松化，该焦脆的焦脆，全速开胃。

喜欢其“花胶养生藜麦皇烧翅”不走重手调味的路线，整体清淡顺滑，感觉胶原蛋白质在齿间流动。

念念不忘其虾球，是必点主菜。

虾球要做得好，关键在于“抓粉”。要知道油炸之前裹淀粉，太多则厚实，太少则失口感，薄薄一层，恰到好处。下热锅油炸，第一炸使虾内里尽熟，复炸使外皮保持完美酥脆。

尝过其“蜂蜜柚子帝皇虾球锅巴”，深海橘红帝皇虾肉厚弹口，虾味浓郁，搭配过一遍热油的锅巴的酥脆，散发着蜂蜜柚子汁的酸甜风味。

尝过其“鲜菠萝咕噜虾球”，是另外一种酸甜味，主要靠糖醋为大虾仁的外脆内爽锦上添花，让肚子发出“咕噜”“咕噜”声响。

当然，想吃体型大一些的虾时，我们点“生猛澳洲龙虾”。虾头膏脂丰富，虾肉爽实，经焗烤芳香四溢，又吸收卡邦尼汁，配以微甜米通，足矣。