2025年9月10日，C国某知名企业家兼带货主播在微博发文吐槽：知名连锁餐馆XB莜面的出品全是预制菜！后又追加悬赏10万人民币（约1万8000新元），力邀网民提供证据。有钱还真能使啥鬼都来推“沫”——半成品“小牛焖饭牛肉包”照片立马上传！

整个事件看官尽可上网搜查，老头单说些大家不知道的哈。

既然“祸起”XB，且先来解读“莜面”。众所周知：小国寡民以米饭为主食，对“面食”虽不陌生，但应该没接触过“莜面”？本地超市常见的面粉——不论是精制的全能粉、面包粉、糕点粉、自发粉，抑或优选的全麦粉，原材料都是小麦。小麦面粉有助于提供能量，补充因劳动而消耗的体力，缺点是糖分高。分外注重饮食健康的C国中上层，从日本料理中发现了荞麦面的诸多优点：调节血糖、‌改善血脂、抗氧化、促进心血管健康……

荞麦面虽源自古老华夏，但却被日本的遣唐使带回国后，逐步在全世界发光发热，似有点“为人作嫁”的不是滋味。欸，同样来自唐代，还曾当成战士军粮的莜麦面，于是闪亮登场！莜麦面除了跟荞麦面一样——适合糖尿病患者食用之外，更具有控制血糖、降低血脂和预防心血管疾病的作用，还有助于降低胆固醇！其独有的饱腹感功能，甚至可以用来减肥！XB莜面的成功，与C国人对食品质量的高度重视息息相关。

再来说说预制菜。根据C国食品安全监管部门的定义：预制菜的农产品原材料，可经工业化预加工——如腌制调味、滚揉拌搅、焖蒸煮炒、煎炸烘烤等制作成型，但不可添加防腐剂，且需要加热或熟制后才可食用。条规也明确将速冻米面食品、方便食品、盒饭‌，即食食品如凉拌、沙拉等排除在外。‌‌甚至连餐馆的中央厨房向自家门店配送的菜肴，也不属预制菜范畴。

个人认为：速冻水饺、包点或比萨，方便食品如快熟面、罐头等添加过防腐剂的食品，不被纳入完全合理；但盒饭也不在预制菜之列，似乎有待商榷？像日本速冻便当、韩式紫菜包饭，各国的飞机餐，都貌似符合“预制”的条件。还有中央厨房预先处理的食材如广式点心、汉堡牛肉饼鸡块，以及向第三方加工厂买进的高汤等主料，哪能轻易放过？

预制菜是食品工业化的必然产物，群情愤慨跟着起哄，恐怕是商家抹煞了消费者的知情权。速冻盒饭没被投诉——因为性价比摆在眼前；但餐馆收费远比便利店食品高昂，黑着心端上预制菜，怎不教人心寒？