今年的团圆饭，太太授权我打点菜式，我的菜单是：芥兰花配干煎鲜贝、煎虾碌，清蒸三文鱼，顺德蒸盐鸡腿，排骨海参猪肚汤，鸡油豉油捞饭，甜品是小煎堆。其实家里就只三个人，可以说每天晚上都是团圆饭。我选的也是普通的食材，只是加了个广府人的贺年煎堆，增加点仪式感。

小时候的团圆饭是家里最隆重的聚会。除夕前一天停工，爸爸下坡交纸花收了账，会去买一条活鲤鱼回家，养在大冲凉盆里一天以除泥味，团圆饭就有美味的炆鲤鱼了。我最喜欢那炆过的吸满鱼汁的厚煎蛋，还有煎鱼卵。除了鱼就是妈妈最拿手的豉油鸡、蚝油煎虾碌、老火靓汤和炆冬菇蚝干发菜。早年爸爸晚餐时会喝一小杯五加皮，后改喝竹叶青，再后来“升级”为轩尼诗。姐妹和我也会趁机呷一两口，再灌几口汤除辣。团圆饭的菜肴一家七口都吃不完，所以年年有余。

大姐出嫁后，因为姐姐在除夕要到婆家团圆，我家就提前一天庆祝，团圆饭桌也因此多了姐夫一人。到了除夕当晚就相对清闲了，饭后就和姐妹做些小点心，例如用玻璃杯口压出个圆形面粉皮包花生角，卷蛋散去油炸，摆摆糖果盘。一家人围在圆桌闲聊，听听爸妈讲些他们过去的小故事。一到子时，到处是鞭炮火箭炮的声音。等一切都相对静下来，我们才上床，算是守过岁了。高中时开始禁放鞭炮，饭后约了同学去牛车水人挤人逛花市，少了爆竹，也淡了年味。

过后我有六年没在家吃团圆饭，那时没有方便的手机，也没动筷前先喂手机的“习俗”，所以不清楚家里是怎样团圆的。农历新年在外国不是公共假期，不过唐人街倒充满过年气氛。有一年在巴黎巧遇同在异乡的新加坡学子，一时兴起相约在一家相对高档的华人餐馆盛装聚餐，算是在异国吃了一餐团圆饭。

姐妹相继出阁后，爸妈和我家四口也改回在除夕当天团圆。后来加上孩子，团圆饭就是我们一家五口的加菜家常饭，少不了孩子爱吃的豉油鸡和嫲嫲老火汤。近年来的团圆饭都没特定在除夕开饭，例如今年就提早了五天，为了配合孩子凑了长假出国旅行。重点不在开饭的日子，而是让孩子珍惜岁晚与长辈团聚，享用一些有好彩头寓意的菜肴，迎新去旧的团圆时刻，把传统由一顿饭延续、传承。

孩子问：为什么要吃煎堆呢？因为“煎堆碌碌，福禄满屋”，“年晚煎堆，人有我有”，冇执输（不落人后）！

恭祝大家：马年龙马精神，如意安康！