鲁迅日记，1926年12月，“三十一日晴。午，周弁民招食薄饼，同坐有欧君、矛尘及各夫人。”

1926年9月至隔年1月，鲁迅在厦门大学任教。作家章廷谦，字矛尘，也来自北京，他在《和鲁迅相处的日子》里记下这次“薄饼宴”的深刻印象。作为外地人，知道厦门薄饼著名，却不知道餐馆里的吃法和家庭中不同。那时代厦门的家宴，薄饼由主妇来包，包得越大又不破，表示主妇手艺好。

文中描述，饼皮直径1尺多，主妇包好交给他们吃，很大一个，“我和鲁迅先生都只得用两只手捧着来吃，分左、右、中三次咬，才吃下一截去。”刚吃完第一个，主妇递上第二个，“比第一个还大，几乎象一个给婴儿用的小枕头”。勉强吃下去后，第三个又送过来，比小枕头还大，“我们已经无能为力了，只好道谢。”过了很多年后，他和鲁迅都还记得，“当时彼此用两只手捧着一个小枕头咬的场面”。

厦门和台湾至今吃薄饼依然是整个拿着咬，我们新马地区都是切块吃的。有人说，切块后馅料容易松散掉落，娘惹为保优雅，发展出“金杯”。所谓“金杯”就是Kueh Pie Tee。

说起它，不少人引用槟城娘惹文化研究者翁仁忠所写，说它应是源自新加坡，他说1950年代，“在槟城，它也被称为新加坡薄饼，还有人叫它昭南岛派（Syonanto Pie），日据时期日军改称新加坡为昭南岛，这些名称或许能解释它的来源。”他的“昭南岛派”说法，常有人引用，可惜我没找到其他出处。

本地食谱作者陈耀威去年发表文章，追溯Kueh Pie Tee的来源。Pie tee这名称最早出现在1954年《海峡时报》，教会筹款活动的报道，说是肉菜馅装在小小的杯状饼皮里，让人一吃停不下口。五六十年代的食谱书里还有Java Kwei Patti、Kueh Patty等同音名字。Pie tee在本地语言中没有任何意思，他于是从patti和patty着手。

预热金属模具蘸上面糊，入油锅热炸，得出薄薄的饼壳，这种烹饪方法由来已久，16世纪意大利烹饪书里有最早记录，它的起源则更早，10世纪左右东土耳其地区已有类似食品及模具。它传入欧洲后，由荷兰人带到挪威、印度及东南亚，由西班牙人葡萄牙人带到南美洲，北欧移民又将它带到美国。在美国，这模具称为patty irons，做出来的杯子饼叫做patty shells。

1932年本地YWCA出版的食谱就有pattie shell，同年代英文报也刊载patty shell的食谱，陈耀威认为，它很可能是20世纪初由美国移民带到本地，发音逐渐本地化，patty变成pie tee。最早的馅料是肉、虾、豆、蔬菜，煮在面粉、牛奶、牛油做成的面糊里，有点像传统的鸡肉派。根据马来学者的研究，马来半岛及印度尼西亚的pie tee馅料不同，名称也不同，受荷兰的影响较大。

在pie tee中装入薄饼馅料，成为我们熟知的“金杯”，应该就是娘惹的巧手。中西食品，各经千山万水，合二为一。