这个季节是属于芒果的，更准确地说，是属于阿方索芒果的（Alphonso）。经过小印度，看见印度芒果上市，总会忍不住买上几个。虽然价格并不便宜，但总觉得，一旦错过，就得再等一年。阿方索芒果的产季很短，从4月一直到6月，这是我吃过最好吃的芒果。

我们高度依赖进口食材，也因为如此，几乎不需要离开这个岛屿，就能透过味觉，抵达不同的土地与气候。泰国芒果、印尼芒果、马来西亚芒果，还有近年来越来越受欢迎的缅甸圣德隆，都能轻易在新加坡买到，各自拥有不同的甜味与性格。

但真正让我迷恋的，始终还是阿方索。它并不大，大约只有拳头尺寸，果皮是一种浓郁的金黄色。还没切开之前，香气已经先一步抵达。划开果肉的瞬间，妖娆的芒果香袭来，浓厚甜味里，藏着一点热带花香，很快便把整个空间填满。

它的果肉细致，一口咬下去，汁水漫开，保留了一点轻微的酸，让甜味不至于过分浓腻。我总半开玩笑地形容它是“芒果界的爱马仕”。一个小小的阿方索，在新加坡往往一个阿方索要卖到四五块新币，但还是让人甘愿掏钱。

这种被称为“芒果之王”的品种，产自印度马哈拉施特拉邦。名字据说源自16世纪的葡萄牙殖民者Afonso de Albuquerque。几百年来，当地的海风、土壤与气候，共同孕育出这种近乎完美的味道。

在印度，每年阿方索芒果季开始时，许多家庭会整箱购买，送给亲友与邻居，像盛夏来临前的一种祝福。甚至还有人把第一箱阿方索芒果供奉在神像前。

而我一直记得，多年前某个5月，在孟买旅行时，刚好遇见阿方索盛产的季节。街头水果摊堆满金黄色的芒果，空气里漂浮着熟透水果的甜香。那时候每天都在吃芒果，也顾不得热气，爱，就是奋不顾身。离开时，我还抱着两大箱芒果回到新加坡。

在新加坡吃阿方索芒果，总觉得味道还是差了些，缺少的就是旅行的滋味吧。