厨房中岛是一般配置在厨房中心的柜体，四面都不靠墙，像一座海上岛屿，故称为中岛（kitchen island）。
厨房中岛功能多变，实用价值高，不仅可以当料理台，也可以用作餐桌。有些厨房中岛附设洗碗槽、洗碗机，甚至是小冰箱等。寒舍设计室的室内设计师张雅渊和Atelier Here事务所创办人林方杰，分享了各自的厨房中岛设计，以及其功能与设计。
寒舍设计室的贴士：
1.功能
考虑设计厨房中岛时，可跟室内设计师讨论其功能。
厨房中岛的宽长度视功能而定，如果只是放置一些东西，窄一点可以，但如果是要把它当成操作台或餐桌使用，如准备食物与用餐，面积就需要较为宽大。
2.搭配开放式厨房
怎样的厨房设计才适合增添中岛？
无门的开放式厨房，一般适合设立中岛作为延伸，让中岛周围有活动的空间，不至于太过拥挤。开放式厨房可连接中岛和餐桌，让空间有更精彩多变的可能性，前方可放置几张中岛椅，后方则是很好的储物空间。
3.风格
厨房中岛风格可呼应厨房的风格，互相搭配。
在设计方面，可考虑弧形桌边的柔和基调，或四方尖角的利落感。
4.材质
厨房中岛的桌面材质，建议选用防水类型，比如烧结石（sintered stone），在准备食物或用餐时，桌面沾到水也不怕。
5.厨房的延伸
延伸阅读
一般现代厨房的空间较小，厨房中岛可当作厨房的延伸，加大料理时的操作位置，可进行洗、切、放置食材等用途，让烹调料理的过程更加井然有序。除了料理用途，还可提供收纳空间，收纳餐具和厨房用品，增加储藏与取用的便利性。
Atelier Here事务所的贴士：
1.料理习惯
如果习惯倾向简单料理，只需要简约的开放式厨房，就适合增添中岛，两者一起不会显得太拥挤。
2.功能
屋主如果很好客，喜欢邀请亲友到家做客，厨房中岛可作为预备食物，同时招待跟亲友的地方。
厨房中岛还能充当餐桌，不用再添购餐桌，节省空间。
3.排烟系统
需要考虑开放式厨房和厨房中岛的排烟系统，比如可选择安装在天花板，或台面的排烟系统。尽量选择实用又美观的排烟系统。
4.位置
建议厨房中岛设在中央位置，屋主在准备食物时，同时可以照顾到受邀宾客是否到齐，再上菜和饮料。
如果是与客厅空间相连的开放式厨房，厨房中岛可起到空间隔断作用，成为厨房与客厅之间的分界。
5.风格
厨房中岛的风格与颜色搭配，应该跟家居的整体风格一并考虑。
厨房中岛的桌面材质要看屋主的作业方式，比如有些屋主喜欢烘焙，倾向用较冰凉的大理石桌面，适合搓揉面团。
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