瑞士，不只有雪山、银行、瑞士军刀和起司喷泉。这个9月，滨海湾花园将各种瑞士场景打包带返，打造成一场高山探险记。游走在花穹里，近6000株植物环绕，其中有近六成在滨海湾花园冷室中培育，体现绿色创新精神，让温带高山植物在热带绽放。你还可以在这里一次过解锁各种瑞士体验：从苏黎世到日内瓦，阿德尔博登到策马特，眺望马特洪峰雪山风光，一票难求的冰川快车，欣赏独特花钟、瑞士剪纸和阿尔卑斯长号。
一如新加坡的多语言环境，瑞士也有四种官方语言，即德语、法语、意大利语和罗曼什语，因此形成缤纷多元的文化风情。除了是发达的金融中心，瑞士从日常饮食、水力发电和旅游经济，都重度依赖气候环境，对环境课题有迫切关怀，这点对远在东南亚的新加坡而言，其实也不难共情。
2025年9月，滨海湾花园推出首个以高山植物为主题的花卉展——高山探险记，从花着眼，要你看见不一样的瑞士。在花卉展即将揭幕前，《联合早报》记者跟随滨海湾花园制作团队的脚步，一睹实景，体会各区独特魅力，也率先感受其策展理念。本场花卉展由滨海湾花园和瑞士国家旅游局携手打造，获瑞士驻新加坡大使馆、瑞航及其他单位支持。
“高山探险记”蕴含超过50种植物，包括应季植物和杂交植物，加上多姿多彩不逊于花草的地方人文景观，重新演绎瑞士风情，使人不用远赴欧洲也能沉浸其中。鲜红、粉红、纯白的秋海棠，让人想象在瑞士木屋和山间城镇度过夏日时光，再加上翠菊、醉蝶花、飞燕草、毛地黄、洋甘菊、矮牵牛、鼠尾草、马鞭草、长春花的点缀，在花穹里描绘生机盎然的瑞士山景。
滨海湾花园植物冷室高级署长王云杰受访时说，高山探险记是滨海湾花园首次以高山植物为主题的花卉展，和过去最大的不同是，这次有近六成的展出花卉，是在滨海湾花园冷室中栽培，史上最多。这是因为高山植物生于苦寒之境，与热带的温热潮湿环境截然不同，形态往往“小而精”，不走盛大怒放的路线。
为了克服这种挑战，滨海湾花园园艺师采用高山植物的同属杂交（hybrids）品种。杂交品种是经过人为栽培，而具有其他颜色和形态的花卉品种。这类花卉往往更加茂盛艳丽。如此一来，花卉既能够营造高山夏季氛围，也可以在本地茁壮成长。王云杰也提到，高山植物的生长期各异，其中一些在五个月前就已经落户冷室，开始栽培。总的来说，这种栽培方式可以确保植物的供应稳定，特别是一些可能已经过季，或不容易采购的植物品种。
秋海棠是“明星展品”
他说：“秋海棠是这次的‘明星展品’。”一般上，秋海棠的花体直径约5公分，为了这次花卉展，他们培育出直径约12公分的秋海棠，颜色艳丽，点缀花卉展中的瑞士木屋，带来视觉飨宴。
与花卉景观互相映照的，是丰富的瑞士人文风情。走进花穹，迎接你的是一列戈尔内格拉特（Gornergrat）黄金车厢，以五米高的复刻版马特洪峰为背景，让人想到三角巧克力“Toblerone”的经典包装。尽管这个巧克力品牌在2023年，将部分生产过程转到斯洛伐克（Slovakia）进行后，新品上的标志已经不再是马特洪峰，至今仍有许多游客携带自己的三角巧克力，到戈尔内格拉特黄金车厢打卡拍照。
花田中心设有经典瑞士木屋，以及两两相望的苏黎世圣母大教堂和圣彼得教堂。苏黎世圣母大教堂的前身是一座女子修道院，在853年建立，修道院曾获国王授权，征收通行费和铸造货币，修道院院长还能任命市长。经过宗教改革和社会变迁，修道院建筑在1898年拆除，这座教堂属于归正会教堂。圣彼得教堂则是苏黎世最古老的教堂，也是唯一的巴洛克风格教堂，历史可追溯到公元900年或更早之前。其高耸的塔楼从中世纪开始承载火警瞭望台的功能，直到1911年结束。圣彼得教堂拥有欧洲最大的教堂时钟，钟面直径达8.7米。两者都属于苏黎世四大教堂之列。
此外，长5.5米的冰川快车（Glacier Express）车厢，不仅只是另一个打卡位，也拥有长型观景窗，走入其中，想象在冰川快车里，一览瑞士傲人风光。
剪纸勾勒雪山风光
细致如瑞士剪纸，恢弘如阿尔卑斯长号，也让人感受瑞士的匠心工艺。剪纸这门技艺在中国发明造纸术后开始发展，也延伸出其他创意形式，例如皮影戏就应用了剪纸艺术。后来，剪纸通过丝绸之路传入欧洲。据历史记载，瑞士剪纸工艺可以追溯到17世纪，引路人正是有瑞士剪纸之父称谓的Johann Jakob Hauswirth。他的作品常勾勒瑞士雪山风光，反映当地农业和畜牧业景象，如诗如画。
当你走访花穹，行至花田后，可以欣赏到瑞士伦克剪纸艺术家Elisabeth Beutler（63岁）的剪纸作品。她从20岁开始剪纸，以其巧手和慧眼，配上一把小剪刀和单面黑纸，勾勒她眼中的世界，经常是瑞士雪山风光，但也客制作品。一如许多瑞士人民，不浪费得天独厚的自然馈赠，她经常在山间散步，每次出门都带上画笔，而非用手机摄影。从眼前景物得到灵感后，有时候匆匆画在手上，回家才能仔细设计，化为一幅幅剪纸作品。一般上，完成一幅剪纸画作耗时35小时。
本次花卉展，滨海湾花园特别向她租借七幅作品，最大一幅长79米，宽58米。Elisabeth Beutler接受《联合早报》采访时说，这幅剪纸的设计用了六小时，耗时近80小时完成全幅剪纸。她形容：“这幅作品由不同的雪山务农场景交织而成，如同一幅百衲被。”
阿尔卑斯长号和花钟
78岁的Johann Schranz是一名阿尔卑斯长号工匠，从1975年开始制作阿尔卑斯长号，至今已制作147把。他住在阿德尔博登（Adelboden）山上一隅的木屋里，斜长坡道上仅有一条狭小道路，一侧是他的住家和工作室，一侧为妻子悉心打理的小花园。屋旁堆积红松木，是制作长号的天然材料。虽然他只需一周，就能完成一把长号，但工程从采集木材开始，耗时良久——光是将木材晾干，就要五到八年。受时空、木材和手艺凝注一体的阿尔卑斯长号，将在花穹现身。
而将自然植物和人文风情结为一体的，当属日内瓦花钟。直径长5米的花钟坐落在日内瓦英国花园的西部入口处，目前由园艺设计师Bandelier Pascal和他的团队一同打造，以花草植物为表盘基底，既有报时的实用性，也富有视觉美感。自1955年开始面世，花钟的设计因季节变化。配合2025年7月举行的女足欧洲杯，目前的花钟设计一改传统的圆形时钟造型，而是以花卉塑造女性足球员的飒爽英姿。
与之不同的是，“高山探险记”的花钟，采用超过1000株秋海棠，直径达3米，在其上辛勤运转的时针，足以还原实物的报时功能。另一侧的小木屋，则俨然是一座传统瑞士药房，体现高山花草的药用传统。行走在花穹中，映入眼帘的不仅是高山花卉、瑞士芝士和酒桶，还有不少可爱动物造型，例如木刻瑞士牛、黑鼻绵羊、以雪地救护闻名的圣伯纳犬，令人萌心大发。
▲“高山探险记”花卉展 9月8日至10月12日 上午9时至晚上9时 滨海湾花园花穹 购票：www.gardensbythebay.com.sg
在早报应用继续阅读
