美食记者穿街走巷，推荐隐藏版平民美食，价格实在，味道好。

住在榜鹅一带的居民，最近又多了一个好吃处。榜鹅西区苏芒巷（Sumang Lane）大牌231的Great.Food咖啡店两个月前新开张，里头有名为Sabai Sabai主打泰式云吞面的摊位。

招牌上的“Sabai Sabai”让人留下印象，问了泰国朋友，Sabai Sabai在泰语中有着“不着急慢慢来，享受生活、自由自在”的意思。

要说泰式云吞面的味道确实不错吃，有汤面与干面任君选择。个人偏爱泰式招牌面“Ba Mee Moo Dang”（$5），更准确的说应该是加料版泰式云吞面，比普通泰式云吞面多了两片烧肉。面条软硬度适中，嚼劲十足，咸香味美。泰国厨师Noi分享，他们所采用的鸡蛋面以自制秘方，交给本地面厂制作，制成的面条比其他泰式云吞面所采用的面条来得粗，口感筋道。

泰式云吞面配上特调酱汁、猪油渣、炸云吞、水煮云吞、叉烧及烧肉，让人一口紧接一口。泰式风味少不了猪肉，叉烧肉质偏瘦，甜味浓郁。至于脆皮烧肉，口感酥脆，和平常吃的烧肉很不一样。Noi解释，这里的烧肉并非用烤炉烘制，而是经过油炸，口感酥香。

Noi说，泰式云吞面卖相与本地云吞面相似，不同点在于泰式云吞面的酱汁不像本地云吞面那么多，鸡蛋面拌以猪油、少量酱料及自制辣椒酱，吃起来较干爽，同时有助保留面条的口感。

为让食客尝到泰国正宗街头美食味道，摊位也特别从泰国进口在本地极为少见的刺芫荽和野姜根等食材。除了云吞面，摊位也售卖泰式煮炒菜式和其他面食，如：泰式船面（猪∕鸡肉）、泰式虾饺面、泰式水饺汤等。至于米饭，有泰式焖猪脚饭（$5），浓厚的油香味在口中四散，猪脚焖得恰到好处，十分开胃。

地址：Blk 231 Sumang Lane S822231