传统美食有代代相传的美味，但现代人未必有时间和精力去烹制。为了提供便利，让更多人品尝传统滋味，母女档叶如英（58岁）和叶瑾燕（30岁）开创“百叶传统”（Ye Traditions）。

所售卖的传统食品包括：红糟（$14.80）、客家黄酒（$25）、酒酿（$15）、文冬姜母茶（$30）。此外，也售卖已配好材料的红糟面线餐食组合（两人份，$12.90），简单烹制即可，或可直接预订客家黄酒鸡汤或红糟鸡汤（四至六人份，$42.80）。上述食品都不含防腐剂，也没有添加糖分。

叶瑾燕说：“我们每年自制红糟酒，我从小就帮忙妈妈制作。我们在上海居住的那几年，仍继续年年制作。现代年轻人较少机会品尝传统食品，希望进一步推广，让更多人有机会品尝，并传承下去。”

她补充，近年来人们接触各类健康食品食材，大多从西方流行开来，如巴西莓碗（acai bowl）、藜麦，但其实传统食品如米酒、姜母茶，也有益健康。比如，文冬姜母茶向来是女性养生食品，可帮助消化，去除胃胀，缓解经痛。姜母茶里除了文冬姜，还有桂圆、红枣和黑糖，都是天然养生食材。

试喝文冬姜母茶，罐装里的姜母茶质感如果酱般，取出约一汤匙分量加热水冲泡，味道浓郁，非常暖胃。喜欢的话还可加奶或调制成冷饮。烹煮汤圆时，可加入酒酿、菊花和枸杞子，10分钟内即可享用，很方便。

自两年前创业以来，吸引一些亲友加入分享传统食品的行列，福州扁肉（也称燕饺，$9.80约16个）是其中之一。合作方式是年长者制作，由百叶传统发售。

食客凡购买一份红糟面线餐食组合，百叶传统会为李亚妹安老院（Lee Ah Mooi Old Age Home）做一对一的慈善捐款，并安排送餐让居民享用传统佳肴。可于电商平台Shopee或Lazada购得，详情可上网www.yetraditions.com或WhatsApp至91730210。