市区上班族逐渐回到办公室，老巴刹近期迎来不少新摊主，超过80个摊位换了24名业者，给食客带来不一样的选择。

Butter & Cream是其中之一。过去两年烘焙糕点需求火热，董永强（40岁）看好市场发展潜能，去年底在老巴刹开设Butter & Cream（#01-16）档口，一改现在流行的居家生意或网店策略。

有多年餐饮烘焙经验的他，主打松糕（muffin）、蛋挞、巴斯克焦乳酪蛋糕等，口味多样化。单单松糕就有超过10种口味，畅销的是巧克力、坚果、莓果松糕等。

他说：“烘焙糕点新鲜出炉，人们看得到也闻得到，现场选购喜欢的口味，我觉得这是实体店面的吸引力。”他经常钻研新口味，并了解现代上班族，尤其是白领丽人对健康的追求，糕点都以少糖、少油为主。售价从$2.60起。

另一个新摊位是今年5月开业的Golden Shoe Hokkien Mee（#01-26），年轻摊主吴仁财（34岁）向原本在“金鞋区”卖炒福建面的退休摊主学艺。

他说，汤底是关键，以猪骨、虾、猪肉熬煮8小时。炒福建面吃起来，汁浓入味，虾肉鲜美，猪油渣增添不少风味。自制参峇辣椒酱辣中带甜。售价分$6.50和$9.50。

老巴刹是新加坡的历史建筑，根据记录，从1894年就于现址至今。除了本地美食如沙爹，也走国际化路线，如售卖墨西哥、泰国、越南等佳肴。

老巴刹里的零售餐饮区Food Folks，增添售卖更多新加坡品牌食品，口味多样化，例如荔枝龙珠果巧克力、香茅拉格淡啤酒（Pale Lager）等。

从即日起至10月2日，每逢星期五至星期天，老巴刹将变身为嘉年华，现场有游戏和照相角落，人们可边吃美食边玩乐。还有幸运抽奖，奖品总值超过$5000。