新加坡万豪董厦酒店的中餐馆万豪轩推出新餐单，从点心到主菜都展示了海鲜珍品的奢华新滋味。

精致的点心表现出厨师的用心。金箔竹网龙虾饺的竹网跟龙虾肉，带出层次分明的口感；鱼子酱玉带饺借由鱼子酱，让肉质饱满的蒸北海道带子味道更丰富。外脆里嫩的龙须鳄梨鲜虾卷最是惊喜，巧妙地将西式料理常见的鳄梨酱融入中式点心，增添独特浓郁果香，将点心提升至清爽的新高度。

鹅肝串烧酱爆鳕鱼球也富新意。鹅肝醇香丰腴浓厚，细腻滑润入口即化，让人一尝难忘，难怪欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。厨师搭配鳕鱼与鹅肝，两种食材的香气和风味结合，形成口味独特的层次叠加，加上特制酱料，甜咸组合完美平衡了鹅肝的油腻又增香。

浓郁入味的珊瑚鲜蟹烩官燕，入口咸香丝滑，绵软细腻，蟹肉味道恰好，不抢官燕的淡雅。官燕指品质较优，盏形完整的白色燕窝，因此被视作燕窝中的极品。这道料理以矜贵的燕窝滋补养颜，加上鲜美的蟹肉，提升汤品的档次。

其他值得一尝的，还有京葱辽参釀黑豚和海胆龙虾伴面卜。辽参是指辽宁海参，贵为传统美食“海八珍”之首，也是名菜“佛跳墙”主料，补气养血，辽参釀黑豚肉，味道更上一层。

地址：320 Orchard Rd

S238865

Singapore Marriott Tang

Plaza Hotel L3

电话：68314605