自言自语

过年，不仅是一种传统，它是一种情怀，一种气味，一种团圆的期盼。

家常年菜，更是揉进亲情，用镬气炒出各家专属香味，烘托出来的仪式感。

以前母亲在世时，年前家里总是堆满各种蔬菜。满屋子飘散着浓浓刺鼻的蒜苗气味，一个个高丽菜叠成小山，一根根胡萝卜和成堆的四季豆放在塑胶篮里。

过年时，厨房炊烟和笑声不断，我们帮着母亲打下手，分工合作将高丽菜、蒜苗、四季豆切丝、豆干切丁。虾米泡好后爆香，母亲就依序分批将菜和豆干炒熟，我们轮流接手炒馅料，大功告成再分成几锅。

一切就绪，我们一家就围着桌子，大家轮流，摊开薄饼皮，抹上甜酱油、蒜泥、辣椒酱，盛起馅料用力挤压掉水分，卷起饱满的福建薄饼。

一卷卷形状各异，甚至被贪心撑破的变形薄饼，是我们家过年最爱吃的家传菜。饼皮用完后，我们更爱单独吃越煮越鲜甜的馅料。母亲跟外婆学来的手艺，一代代传承，馅料也一代代变更改良，不变的是每卷薄饼包裹着的是我们对她们的思念，以及记忆中饱满的幸福好滋味。