美国儿科学会（American Academy of Pediatrics）数据发现，73%的高中生每晚睡眠时间低于建议中的八到十小时。对于正在发育的青少年来说，睡眠不足不仅导致心理、学习成绩和情绪行为问题恶化，还会使饮食习惯变差。

近期刊发表在《睡眠》（Sleep）期刊上的最新研究，是由美国杨百翰大学（Brigham Young University）研究员发起。他们分析了93名青少年的睡眠和饮食习惯。

接受调查者须完成各为期一周的短睡眠与健康睡眠调查，即：一周每晚在床上的入眠时间约六个半小时，而另一周每晚入眠的时间为九个半小时。研究员测量了青少年在这两周的食物热量摄取、宏量营养素（macronutrient）含量、食物类型和升糖指数。

睡眠不足青少年吃不够蔬果

结果发现，睡眠不足的青少年摄入更多可导致血糖升高的食物，如高碳水化合物和添糖的食物或含糖饮料。

研究员说，由于大多数青少年在一个学年的180个夜晚都没有充足睡眠，这些睡眠不足的青少年每天会多摄入12克的糖分，而这可导致每年摄取超过4.5英磅的额外糖分。这主要发生在深夜，即晚上9点以后。

此外，睡眠不足的青少年每天所吃的蔬果也较少。研究调查也发现，睡眠不足并不会导致青少年吃得更多，但会导致青少年吃下更多垃圾食品。因此，研究员建议睡眠健康应被纳入儿童和青年肥胖的预防策略与干预措施。