养生中药茯苓，功效广泛，人们日常食疗喜爱选用。

在《神农本草经》中，茯苓是一味上品药材，有着“四时神药”美誉，四季都可使用。茯苓味甘、淡，性平，具有利水渗湿，调和脾胃，宁心镇定的功效，另可止咳、化痰。

茯苓可同其他食材入药膳炖羹汤，也可打成粉后配其他草药泡水做成茯苓茶饮或小点心，具调理脾胃虚弱导致的倦怠乏力，常与人参、白术等同用，如在超市与商场可购买到的四君子汤，适合熬汤食疗。

建议食疗方：

一、薏仁茯苓苏子粥

将薏仁30克，茯苓30克，苏子9克及粳米50克，加水煮粥。

效用：健脾渗湿，苏子可降气化痰，薏米具有利水消肿、补肺健脾祛湿作用。

二、茯苓山药汤

适量茯苓与山药切成块，放入锅中熬成汤，可加入白糖，增加口感。

效用：消化不良，饮用可开胃。

三、茯苓茶

把茯苓和陈皮放入锅中，加清水煮成茶，可加点菊花、枸杞等。

效用：安定心神。

食用禁忌：

食用茯苓，应注意一些禁忌：

  • 孕妇饮食应谨慎选择，茯苓偏药性，避免把茯苓产品作点心，食用前最好咨询医师。
  • 经期女性建议停用茯苓，茯苓利水，经期中的女性身体情况比平日稍微虚弱，服用茯苓会导致乏力，情况严重时甚至引发虚脱症状。