饮食营养是人们关注的课题，自己选择的饮食方式，有些不一定正确。随着时代变迁，饮食观念不断创新与改进，你的饮食是否存有误区？
美国纽约大学营养、食品研究和公共卫生名誉教授马里昂·内斯特博士（Dr Marion Nestle）说，科学不断发展，基本饮食指导仍然是一致的。
在1950年代，第一个预防肥胖、二型糖尿病、心脏病等的饮食建议，要求平衡摄取热量，减少高饱和脂肪、高盐和高糖的食物。另外，强调饮食七分饱，多吸收植物类营养的观念，今天依然为人推崇。
①新鲜蔬果比罐装、冷冻或脱水的更健康？
人们认为“新鲜是最好的”，但研究发现，冷冻、罐装和脱水的蔬菜，同新鲜蔬果一样有营养。
哈佛大学公共卫生学院的公共卫生政策教授萨拉·布莱奇（Prof. Sara Bleich）指出，冷冻、罐装或脱水的蔬果，一般价钱比新鲜蔬果稍便宜，也能确保家里时刻有蔬果供应。不过，要注意的是，一些罐装、冷冻和脱水的蔬果含有添加糖、饱和脂肪和钠等成分。选购这类食品时，要详细查阅营养标签，选择将这些成分控制在最低限度的产品。
②孩子出生后几年，禁吃花生制品？
专家不断提醒新手父母，防止孩子发生食物过敏的最佳方法，是在他们出生后的头几年，避免吃常见的过敏食物，如花生或鸡蛋。
一些过敏专科医生却认为，最好尽早给孩子尝试花生产品。如果宝宝没有严重的湿疹或已知的食物过敏，可在四至六个月大准备接受辅食时，开始引入花生制品，例如稀释的花生酱、花生泡芙等，但不要给孩子吃整颗花生。
芝加哥西北大学范伯格医学院（Northwestern University Feinberg School of Medicine）儿科教授、食物过敏和哮喘研究中心主任鲁奇·古普塔博士（Dr Ruchi Gupta）指出，父母可先从两茶匙无颗粒的花生酱与水或配方奶混合开始，每周给孩子喂食两三次。
如果宝宝有严重湿疹，必须先咨询儿科医生或过敏症专科医生，了解是否适合在四个月开始食用花生产品。花生是普遍的食物过敏原，若不知道孩子是否对花生过敏，最好先咨询医生建议。
③吃大豆食品增加乳癌风险？
在动物研究中发现，大豆中的高剂量植物雌激素异黄酮，可刺激乳腺肿瘤细胞的生长。这种关系未在人体研究中得到证实。哈佛陈曾熙公共卫生学院指出，至今科学未表明大豆摄入量，与人类乳腺癌风险之间存在关联。相反地，食用大豆食品和饮料如豆腐、豆豉、味噌和豆奶，甚至可能对乳腺癌风险有防护效果，并提高该疾病的存活率。大豆食品富含与降低心脏病风险相关的有益营养素，如优质蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
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