欢庆农历新年，难免大鱼大肉，再加上饮酒、熬夜等，脾胃马上“抗议”。一碗温和滋养的汤，或解腻消食的茶饮，便能帮助身心重新回归平衡。
同济医院医务总监及高级顾问中医师郑黄芳博士指出，中医认为：“饮食自倍，肠胃乃伤”，过量饮食会破坏身体平衡。她准备了两道顺应节气的食疗方，以自然之味化解油腻，借食养之力唤醒精神。
①冬瓜山药排骨汤
适合人群：此汤性质平和，老少皆宜，适用于节日期间饮食杂乱、生冷甜食摄入过多，尤其是“吃多、喝多、睡少”者。此类人群容易出现脾胃湿困、身沉、口腻、大便稀软、食欲减退等症状。
食材（二至三人份）：
- 新鲜山药一根，去皮切块；
- 排骨或瘦肉300克；
- 红枣（去核）二至三枚，洗净；
- 冬瓜300至400克；
- 枸杞15颗，洗净；
- 清水1.5至2公升。
做法：
1.排骨洗净，冷水下锅焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。 2.排骨、冬瓜、山药及红枣放入汤锅中，加入清水。大火煮沸，转小火慢煲约30至45分钟，至食材熟软。 3.起锅前5分钟，加入枸杞。根据个人口味，加少量盐调味即可。
山药：健脾益气，补肺滋肾，生津止渴，也有助于健运脾胃、化解油腻。
冬瓜：清热解暑，利水消肿，适合湿热体质且伴有水肿者食用。
红枣、枸杞：平补肝血，中和冬瓜的凉性。
饮用建议：作为午餐或晚餐的汤品，每周饮用两三次。
②山楂陈皮麦芽消滞茶
适合人群：春节期间暴饮暴食，“吃得多、动得少”，摄入肥腻多油食品、聚餐频繁者，容易出现腹胀、消化不良、食欲不振。
食材（一至二人份）：
- 炒山楂五至六片，8至10克；
- 陈皮一小片，5克；
- 炒麦芽10克；
- 清水600毫升。
做法：
1.将材料洗净。 2.放入壶中，加入清水，大火煮沸，转小火慢煮10分钟。 3.待茶水温热后，可根据个人口味加入少许蜂蜜或冰糖调味饮用。
山楂：味酸甘，消食化积，适合消肉食油腻。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰，可改善消化不良和咳嗽咳痰。
炒麦芽：健脾消食和胃，疏肝理气，助消化尤其淀粉类食物如米面薯芋，改善积食问题。
饮用建议：餐后30分钟温热饮用，每日一两杯。孕妇及胃酸过多者慎用山楂。
★中医师提示三要点
1.饮食有节：美食当前，建议“七分饱”，给脾胃留有余地。可适当增加深绿色蔬菜以及富含纤维的食材。 2.动静结合：享受美食之余，不妨与家人朋友外出散步、赏春，促进气血流通，帮助消化。 3.起居有序：规律作息，避免连续熬夜。晚上11点至凌晨1点是肝胆经休养的关键时刻。
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