6月初老天给岛国送来了一场豪雨。措手不及,引发一些低洼地区突发性淹水,造成交通拥堵与不便。所幸,豪雨并未浇熄人们筹备过节的热忱和冲劲。

这段时期,恰逢学校年中假期;回教斋戒月接近尾声,开斋节(6月5日)与华人传统节日端午节(6月7日),相距仅两日。

裕廊西大牌505是西部颇具规模的湿巴刹/熟食中心。步入市集,即刻身不由己,卷入充满节庆氛围的人潮中。

友族们节庆前的采购早已启动,比如芽笼士乃等处的斋戒月夜市,办得比往年更好。一些非教徒国人则为来临的公假日家庭聚餐做准备。我属于后者。

摊贩们笑逐颜开。这头,一串串粽子;那头,一堆堆马来粽/饭团(马来文:Ketupat);还有,鲜有的竹筒饭也悄悄登场。

竹筒饭,刚烤好时香气逼人;曾在泰北尝过,摊贩说来自马来西亚,数量不多。除了回教徒购买,华人也捧场;其实,本地人喜欢尝新尝鲜,不吝支持新风味食品,我国才享有“美食天堂”之誉。

马来粽/饭团为东南亚地区马来人主食之一,源自印度尼西亚,据说是早年岛民为远行的亲人准备。与华人端午节的传统粽子在外形和内容上,各有特色,也有共同点:便利外带,适合远行时充饥。

前者为嫩椰叶编制成菱形袋子,填入洗净的白米,加入香叶/班兰叶,沸水中久煮而成。常在其他马来香辣美食中清新亮相,是沙爹、隆冬等菜肴不可或缺的搭配。

后者包含了中华文化元素,“外衣”多为竹叶,内馅丰简由人;糯米为主角,加入肉类、栗子、虾米、香菇等,依据不同籍贯的地方口味或家族喜好而定,有些甚至加入咸蛋黄、干贝、莲子、豆类等,内容相对丰富。

新加坡素有东西文明交汇的地缘优势,海纳百川;好似一个聚宝箱,融集各族多元多样文化,互动共荣;生活习俗方方面面更是多姿多彩,皆属富我国社会特色的宝贵资产,值得珍惜、发扬与传承。