每有疫情肆虐，追踪调查结果，都说源头来自野生动物。爱之病说是黑猩猩，沙斯说是果子狸，眼下的2019冠状病毒，说是蝙蝠。至于病毒如何从野生动物传给人类，最合理的推论，只能是人类与带病毒的野生动物有过最亲密的接触，就是把那野生动物连同它身上体内的各种病毒，吃了。吓！罪魁祸首是野味呀！

当前疫情如此猖獗，禁野味是明智之举。但是人类吃野生动物，从第一世界到第三世界皆然，恐怕还是禁之不尽的；天晓得，下一次轮到何种野生动物，带来何种病毒，给人类重温旧课。

军训时学习野地求生术。教官先来一只活鸡，示范徒手扭断鸡颈，让学员“生吞活剥”那只做垂死挣扎的鸡。接着来一条活蛇，挥刀斩断蛇头，让学员抓着扭动中的无头蛇，蛇尾朝上，仰天开口，渴饮蛇血，手撕蛇皮，噬啮蛇肉。随后亮相的野生动物，还有大蜥蜴、小猴子。当时我想，成语：茹毛饮血！大概就是这个意思。如若真沦落到求生的极地，饥不择食，果腹即可，食亦不知其味，也不能算是野味。

而今说的野味，论野，那是肯定的，饱食猎奇，盖贪其稀、婪其贵。倘若论味，大抵吃的都不是味道，所以没有非吃不可的理由。所谓美味，多来自记忆的库存，自幼罗列的食味，惯尝的，熟悉的，难忘的，加上情感链接的，翻转贯通，排比对号，即成美味。那野味，固然少有，甚至新奇，很多时候，未入口，已摆脱不了心中的排斥与恐惧，非得有莫大的能量，未能勉为其难。

记得年轻时能量充足，又碍于面子、礼仪与关系，在勉为其难且不敢面有难色的场合，也曾吃过不少野味。奇怪是，记住的只有物种与场景，没有味道。应该不是选择性记忆使然，而是味道真的不美，未库存就叫记忆自动筛选剔除了。

比如，吃海马！同桌主人嚼着海马，磕磕声中口沫横飞地讲述海马的特效。那海马身上没一丝肉，我费劲地磕着满嘴的骨头，还带骨刺。主人说那是难得的山珍海错，我倒觉得就那个“错”字传神。

大凡野味，总有特效诱人。其中最引人入胜的莫过于壮阳养颜。在广西曾经受邀去一家动物园毗邻的野味餐馆，当晚的特色餐牌是虎肉。同行者问动物园馆长兼餐馆老板，是否也有虎鞭吃？老板说：不巧这次在园里因交通意外丧命的是雌虎。话说回来，即使是雄的，虎鞭也是非卖品，因为虎鞭这种东西，我们自己的同志也是需要的！