迫切想与许久未见的亲友团聚,不少国人已抢先预订餐馆吃团圆饭,受访餐馆纷指目前的预订情况令人鼓舞。
粤菜餐馆嘉和的总经理何敦仟透露,早在两个月前已有顾客上门询问农历新年菜色,政府宣布解封第三阶段的日期后,便开始有人下单预订。
“团圆饭傍晚5时30分首轮的座位已经几乎订满,晚上8时的第二轮预订也很紧张。”
娘惹菜馆The Peranakan创办人之一兼主厨邱垂文受询时也说,现已收到不少除夕预订,而且每组都有八个人。进入解封第三阶段,该餐馆的座位将从62个增至88个。
桃苑每家分店则平均已有三成的新年大餐被预订。总经理尤志杰说:“农历新年期间,我们向来都是每天营业,因此顾客不少。加上大家都不能出国,所以不少顾客更愿意到餐馆聚餐,或订购新年大餐直接送上家门。”
三巴旺白米粉餐馆所有分店也已开始着手设计全新的菜色,希望于农历新年为食客添新意。郑友贤说:“为了来临的农历新年,我们聘请了新的行政主厨开发一套菜单。菜单里的多数菜色都是限量的,且不提供单点。”