农历新年将至，有业者推出完全使用本地农产品的鱼生，希望提升本地农产品知名度。

农产品批发公司X-Inc旗下的后院农产（Backyard Productions）合作社日前推出名为“新加坡沙拉：农历新年鱼生版”的鱼生。

这套鱼生完全使用在本地种植或养殖的配料，包括一袋含本地出产蔬菜的沙拉、熏过的澳大利亚肺鱼（barramundi）、红萝卜、托斯卡纳羽衣甘蓝（Tuscan kale）、斋鹅以及由米其林一星餐厅Alma by Juan Amador行政总厨海卡尔（Haikal Johari）调配的特制鱼生酱。

2019年，当局推出“30·30愿景”，即在2030年生产足够的农产品满足本地人口三成的营养需求。为厘清餐饮同行对于本地农产品的误区和观念，后院农产将于本月22日在的YouTube频道推出五集纪录片“CultivAte”。

X-Inc执行董事黄玮婷在片中当主持人，采访本地农业科技业者、营养师及厨师等，探讨本地农产品在拓宽销路时遇到的困难，以及农业科技这一新兴产业未来将如何强化本地的粮食安全。

黄玮婷受访时说，本地约九成的农产业者尚未能定下产量规模、取得收支平衡，尤其是新创企业，有的更是经营仅两年就倒闭。她说，虽然超市里已在售卖本地农产品，但多数国人仍在外用餐。“如果餐饮业者可支持这些农夫，那他们成功的机会就比较大。”

她也建议本地农产业者加强合作，减少重复种植同类蔬果，引发不必要的竞争，并借鉴彼此的农业科技。