在汤申路上段营业多年的甘榜山鸡饭(Chicken House)因马国肉鸡禁令,生意下跌了三成,每盘鸡饭也涨价至6元。昨天甘榜鸡供应恢复后,这家店的创办人周子惠说会先观察情况,下周再决定是否把售价调低至5.50元。但即使调整了,还是比之前贵五角。

周子惠对《联合早报》说,马国还没有宣布解除禁令前,他们卖的甘榜鸡都是新鲜冰冻的(fresh frozen)。他们在禁令生效前进口一批活鸡,在工厂宰杀后即刻冰冻。不过,他说无论如何新鲜冰冻,在口感上还是与鲜鸡有别,新鲜的甘榜鸡口感更好更多汁。

周子惠说,前两星期生意下滑一些,估计马国恢复甘榜鸡供应后,生意也会回到之前的水平。

对卖甘榜鸡饭的店来说,虽然鸡价上涨了一些,但甘榜鸡供应问题解决了,依然会给他们的生意带来正面影响。

不过,对其他鸡饭摊而言,马国恢复出口甘榜鸡,他们的情况全然没有好转。

在裕华村巴刹与熟食中心营业的合丰记鸡饭档不考虑售卖甘榜鸡饭。负责人林麦蒂(55岁)受访时说,他们买甘榜鸡,一公斤要12元,一只鸡本钱也要20元,这还没包括烹煮等其他费用。

延伸阅读

“一只普通的鸡,我原本卖26元。我的甘榜鸡应该卖多少钱?很难啊。”

档主:愿出“高价”吃甘榜鸡饭食客不多

甘榜鸡饭较贵,还是有人要吃,但林麦蒂认为这样的食客不多。他说,对他的鸡饭档来说,卖甘榜鸡饭不划算,吃饭的人也会觉得不值得。

“现在只能等肉鸡回来,甘榜鸡太贵了,买来与家人吃还可以,用来做生意就不行。”中峇鲁巴刹和小贩中心经营鸡饭摊的童义琴(40岁) 如此回答。童义琴坚持不用冰冻鸡,她说冰冻鸡没有头没有尾,而且体积很小没办法卖。

虽然许多摊贩目前都不考虑售卖甘榜鸡饭,一些公众却表示,如果有人卖,愿意多花一点钱吃。

吕福女(68岁)受访时说,吃鸡饭口感很重要,甘榜鸡的口感比较好,贵一点也可以接受。

陈姓消费者(72岁)说,“如果是甘榜鸡饭,我愿意买来吃,因为它的口感不一样。”