调查：市面上非酒精包装饮料仅27％使用代糖

本地调查发现，我国市面上售卖的非酒精包装饮料，仅27％使用了代糖，14％无糖。

据早前研究显示，加糖饮料是饮食中主要的卡路里（糖）来源之一。保健促进局在2018年进行的全国营养调查结果显示，新加坡人每日摄取的总糖分，64％来自包装加糖饮料。

但随着政府将在今年底实行营养等级标签措施，本地商家估计也在寻找更健康的饮料来贩卖，制造商也面对着重新配制饮料的压力。完全或部分使用代糖能减少饮料的含糖量，帮助消费者降低卡路里摄取量。

2020年的一项本地调查发现，受调查的883种非酒精包装饮料中，27%的饮料加入了代糖。代糖使用率最高的是能量饮料，有八成添加了代糖；所有维生素饮料都没使用代糖，而是以蔗糖、果糖或者葡萄糖等会大幅增加卡路里的糖，来增加饮料的甜味。

调查也发现，在四类代糖中，包括低热量人工甜味剂、天然甜味剂、糖醇（sugar alcohol），以及零卡路里的人工甜味剂，最常使用的是零卡路里甜味剂，接着依次是糖醇、天然甜味剂，以及低热量甜味剂。

新加坡糖尿病协会主席、淡马锡理工学院应用营养学与升糖指数研究专业领域主任芭丝卡兰（Kalpana Bhaskaran）博士，在接受《联合早报》访问时说，代糖使用率低的主要原因之一是因为零卡路里甜味剂饮料，会在口中留下余味或略有苦味，也有一些人认为多食用不安全。

调查报告也指出，关于饮用含有代糖的饮料对健康的影响，现有调查证据仍相互矛盾，无法下定论，部分原因可能是目前仍缺乏相关的可靠知识。

芭丝卡兰也指出，制造商可能觉得想要开发一种口味能够被大众接受，又能达到营养等级标签为A级或B级的产品，所费不菲。“但有了政府津贴等资助，制造商应该比较有能力重新配制加糖饮料。”

虽然人工甜味剂可减少饮料中的卡路里，有助于避免体重增加，但芭丝卡兰也提醒，一些人可能认为，饮用甜味剂饮料，卡路里的摄取量没有增加，就放任自己吃高卡路里食物，结果就抵消了甜味剂的好处。

甜味剂也可能令人改变口味，因为甜味剂一般比糖还甜。常饮用含有甜味剂饮料的人，可能会逐渐觉得一般甜食不再那么可口。