重新规划后的裕廊西小贩中心将是长城美华咖啡店集团管理的首座小贩中心,有受访摊贩担心,集团会因缺乏经验而重蹈覆辙,导致小贩中心再次出现经营不善的情况。

一名不愿具名的云吞面摊贩(50多岁)曾在裕廊西小贩中心营业三年多。小贩中心2020年8月关闭后,她在国家环境局协助下到另一个小贩中心继续做生意。

由于从住家到裕廊西小贩中心只要步行五分钟,所以她一直期待能重返这座小贩中心开档。

她说:“我和老公进驻裕廊西小贩中心时,就决定要经营到退休,没想到小贩中心几年后就倒闭了。”

然而,在得知小贩中心将由长城美华咖啡店集团旗下的JW50 Hawker Heritage管理后,她改变了想法。她说:“如果交由没有管理小贩中心经验的公司管理,我担心之前的种种问题会再次发生,导致人流稀少。”

长城主席:已组织团队 将吸取新小贩中心经验

她认为,当年管理这座小贩中心的口福集团子公司Hawker Management实施一些计划影响了人流量,导致小贩中心最终关闭。例如,要求食客购买食物时须额外付2角钱,餐后归还托盘时才能取回这笔钱。

长城集团董事主席郭观华告诉《联合早报》,公司已组织一个专门负责管理小贩中心的团队,并将参考一些新小贩中心的运营模式,吸取经验。

卓妍伶(28岁)过去在裕廊西小贩中心卖炸薯条,她透露,星期四(1月26日)下午环境局来电,询问她是否有意愿重返小贩中心营业。但她与合作伙伴去年10月起以网络生意为主,所以准备等当局确定租金等细节后,再做决定。

据她所知,裕廊西小贩中心的租金会与信佳(Senja)小贩中心和坎贝拉小贩中心等新小贩中心的租金相同,约两三千元。她说:“如果租金约3000元,那很贵,我们需要更多时间来考虑是否回来营业。”

附近仅两餐饮场所提供价格较实惠食物

小贩中心附近只有两个提供价格较实惠食物的餐饮场所,它们是位于先驱广场的口福食阁和裕廊西61街第651座组屋的金味咖啡店。

李俊杰(26岁,待业者)平时都会到先驱广场用餐,每餐花费五六元。他说:“附近只有一家食阁,我已经吃到腻了,送餐服务费又越来越贵。我很期待小贩中心带来更多选择,也希望价格不会太高。”

黄淑芬(57岁,退休者)说:“小贩中心以前很冷清,可能因为熟食摊都设在二楼,较不方便。重新规划的小贩中心两层楼都有熟食摊,会比较便利。但重要的是价格不能太贵,最好是比周围咖啡店和食阁便宜。”

郭观华说,集团将全力以赴,除了确保食物价格经济实惠以外,也将致力于提供舒适且卫生的用餐环境。