食物银行的联合创办人黄玮婷说，组织希望能让低收入家庭直接选择他们所需要的粮食，并在住家附近合作商家的店面领取。新的运作模式要成型，须先召集连锁超级市场等合作商家，形成一个服务网络。低收入家庭再以食物银行发出的储值卡，在商店领取粮食，甚至是日用品。

新加坡食物银行正在研究新运作模式，希望未来能让低收入家庭直接到合作的商店领取所需粮食，这比目前主要通过团体或机构分发更方便和有效率。

近日迁到更大货仓 面积是之前的3.8倍

新加坡食物银行（Food Bank Singapore）的办公室和货仓近日搬迁，虽然仍在班丹环道（Pandan Loop）的同一栋楼里，但新设施的面积是之前的3.8倍，有1100平方公尺，相等于约10个五房式组屋单位。

有了更大的货仓，食物银行就能够同时接受大批捐赠物，不必担心不够空间来储存。食物银行的助理营销经理舒巴（Subaa Subramaniam）说，食品分销商捐赠粮食，通常以集装箱为单位。能收到捐赠品固然高兴，但数量之大通常也会让食物银行职员发愁。

之前碰到货仓空间不足，职员就得费尽心思提前分拆捐赠品，让拖车和集装箱跑多个地点，把捐赠品送给各个受益团体。

新的货仓大了许多，能更好地把资源集中起来，食物银行就能按照不同受益团体的不同需求，重新分配粮食，然后一次发货。这不只简化协调工作，也减少拖车和集装箱的运输趟次，有助于减少碳足迹。

不过，食物银行的最终目标并不是让规模变大，而是缩小，甚至是停止运作。

食物银行的联合创办人黄玮婷告诉《联合早报》，组织希望能让低收入家庭直接选择他们所需要的粮食，并在住家附近合作商家的店面领取。根据目前的运作模式，食物银行同家庭服务中心等不同机构和团体合作，通过它们发放粮食给需要援助的居民。除了低收入家庭，食物银行也分送粮食给老人院、儿童院和宗教团体等。

新的运作模式要成型，食物银行必须先召集例如连锁超级市场等合作商家，形成一个大的服务网络。低收入家庭再以食物银行发出的储值卡，在商店领取粮食，甚至是日用品。

食物银行于一年半前的冠病疫情期间推出城市食堂系列计划，为低收入者解决温饱问题，减轻他们的经济负担。受益者须持有食物银行发给他们的储值卡，才能到合作的餐饮门店用餐。

随着相关技术逐渐成熟，储值卡的应用已能推展到粮食和日用品的领取方面。黄玮婷希望能在今年底实现新的运作模式，给需要援助的低收入家庭带来更多便利。

新运作模式一旦在新加坡成功推行，就可能移植到本区域的其他国家，让当地的食物银行也能更好地帮助低收入家庭。

黄玮婷说，当初创办食物银行时，目标是协助解决本地粮食浪费的情况，为低收入家庭提供粮食，并希望能在2025年完成使命，让食物银行走入历史。但有鉴于粮食价格飞涨及通货膨胀对低收入家庭造成严重影响，食物银行相信还必须持续运作多几年。

食物银行2022年收到的捐赠品多达68万公吨，进而为受益者提供了220万份餐食。从2012年创办至今，食物银行一共提供了超过2000万份餐食。食物银行收到的捐赠品以及协助的受益者人数过去几年都保持平稳，没有明显的起落。

除了剩余食用期限较短，也就是将要“过期”的食品，食物银行收到的捐赠品也包括包装印刷错误的食品，以及品质管制（quality control）不过关但能安全食用的产品，像是包装分量不达标。这些不能在市场上出售的货品如果不通过食物银行转送出去，帮助有需要的居民，最终将送到垃圾埋置场，白白浪费掉。

须尽力克服资源分配及运作等困难

公众的一些误解给食物银行的运作带来了挑战。

有一些捐赠者会指定粮食只提供给某个社群，例如只帮助老人或有小孩的低收入家庭。

食物银行联合创办人黄玮婷解释说，这个情况比较常见于来自团体和公司的捐赠，可能是因为它们的企业社会责任计划已经设定了援助目标。

另外，还有一些人会指定捐赠品只提供给某些地区。

“在一些人的印象中，住在碧山的都是收入高的家庭。像惹兰固哥（Jalan Kukoh）和河水山（Bukit Ho Swee）这些地区才会有住在租赁组屋的老人和低收入家庭，他们的捐赠品只可以给这里的居民。”

“事实上，我国政府已经改变组屋邻里的设计和规划，把租赁单位和出售的单位混合在同个邻里中。新加坡不同地区都有需要帮助的家庭。”

由于食物银行必须执行捐赠者提出的要求，因而在分配资源时会受到一定限制，必须想方设法来克服这方面的困难。

食物银行有时会收到一些受益者不想要的食品，例如标榜为更有益健康的产品。

黄玮婷笑说，比如很多老人认为健康食品不好吃，会当场拒绝收下，导致负责分发粮食礼包的机构和团体得花更多工夫解释。

食物银行的运作在很大程度上仍依赖志愿者，除了需要有人负责分装捐赠品，也需要那些有专门技术的个人，协助解决各种困难。食物银行也在努力吸引捐款，以支持运作。

4月22日的世界地球日当天，食物银行和战略游戏开发公司Wargaming将通过名为“结束饥饿游戏”（End Hunger Games）的活动宣传食物银行的援助计划，并且筹款。这项全天的活动将直播多个战略游戏和其他具娱乐性的节目，公众可通过串流服务平台Twitch收看。