为应对饮料营养等级标签扩大到现泡饮料，一些大型茶饮连锁店做出配方调整，通过替代原料来降低含糖量，不过据观察，已贴上标签的泡泡茶大多列为最低的C或D等级。
卫生部早前宣布，饮料营养等级标签（Nutri-Grade）措施将从今年12月30日起，进一步扩大到现泡饮料，实施范围涵盖餐饮店、餐会供应商及数码平台等零售商，以及酒店、工作场所、教育机构、医疗机构及托儿设施等非零售场所。
《联合早报》记者走访多家奶茶店观察后发现，大型茶饮连锁店如KOI Thé奶茶、各一杯（Each a Cup）、贡茶均还未在饮品目录上标记A、B、C或D四个等级的营养标签。
里喝茶（LiHO TEA）是率先在饮品目录上标记营养等级标签的商家之一，且为顾客单独列出一份较健康的饮品清单。不过，在24款饮品中，仅有三款清茶饮品等级为B，更有半数饮品等级为最不健康的D级。
针对饮品单上并未出现营养标签A级饮品，里喝茶受询时回应说，营养等级标签是根据顾客可添加的最高糖量计算，如果选择不添加任何糖的清茶（brew teas），就符合A级饮品的健康标准。
商家：减少糖量保质期缩短 需更新操作程序
问及政策出台后品牌是否做出配方调整，发言人指出，除了降低顾客可在饮品中添加的最高糖量和减少每杯饮品基础杯配方的含糖量之外，里喝茶也在淡奶茶系列中，改用不含反式脂肪、氢化油和防腐剂的浓缩奶精。
发言人也说：“原材料成分发生变化，一些新成分因为不含防腐剂或减少糖含量，保质期缩短，因此需要更新标准操作程序。我们也在为员工提供相应培训，确保他们适应新流程。”
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同样正在积极研发并调整新配方的还有来自中国的饮品连锁品牌喜茶（Heytea），他们也将在12月底前推出含有营养等级标签的新饮品单。
喜茶新加坡品牌总监陈威豪接受电访时坦言，与市面上许多泡泡茶点不同，一些用更低脂的奶精来替换即可，但喜茶大多数品类含有新鲜的果肉粒，它们含果糖，所以可能单以含糖量比较，会略有劣势。
陈威豪也指出，喜茶在中国总部已推出一些低卡纯茶饮品，公司计划在明年第一季度引进新加坡。“中国市场目前反响不错，现在顾客都越来越注重健康。”
陈威豪对未来的市场仍持乐观态度，他说：“这次是全行业都受到冲击，所以我不觉得销量会产生大变化，对茶饮品在本地的受众群很有信心。”
担心饮料“变味” 有消费者不希望配方过度改动
另外，记者走访布莱德地区六家邻里咖啡店发现，仅有一家为酸柑水和马蹄水贴上了等级标签，且均为D等级。泡制饮品的小贩王彬受访说，买这两种饮料的客人没有明显减少。
蔡弘玲（24岁，大学生）说：“我一直以来喝的都是比较健康的纯茶或果茶，但有了这个标签，信息更透明了，也更方便消费者做决策。”
然而，也有钟爱固定品牌的常客不想看到配方有太大改动。郑凯芹（25岁，会计师）说：“我从学生时代就很喜欢KOI Thé奶茶，如果不是原来的味道了，我会觉得好难过。我不会因为标签而换选项，不过奶茶还是要适量喝。”
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