本地学校非常关注协助学生预防食物过敏，专家认为在这方面，避免接触仍是最好的办法。
教育部发言人受询时说，对于有过敏性休克（anaphylaxis）等病史的孩子，家长们应该和学校商讨应对措施，并听取医生的建议。此外，对于不同年龄层的孩子，家长应该用合适的方式加以指导，让子女明白如何确保自身安全。
如果遇到紧急情况，学校在获得父母同意的前提下，可通过使用肾上腺素（EpiPen）等急救药物，缓解学生的严重过敏反应症状。此类急救药物的使用将根据医生批准的方式进行，药物由家长提供，并由经过专门培训的校方医务人员实施。
本地过敏治疗专家陈燕丽医生接受《联合早报》采访时指出，从本质而言，过敏反应是免疫反应的一种。理论上，人们从外部摄取的蛋白质或者碳水化合物等物质，都有可能成为过敏原；不过一般上，由于我们身体对外来物质具有耐受性，所以会自动调节。
她说，本地最常见的过敏原是贝壳类和甲壳类海鲜。至于对乳制品过敏，较常见于儿童。儿童长大成人后免疫力增强，此类过敏的发生率一般会大大降低，因此对乳制品过敏的成年人并不多见。
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坚果类食品导致的过敏也越来越普遍，尤其是花生，不过这种情况仍主要发生在孩童身上。为此，本地不少国际学校已禁止将含有坚果类的食物带进校园。
至于对酒精过敏，陈燕丽医生说，这非常罕见，且这类过敏的患者多数是对酿酒所用的小麦和大麦等原材料过敏，而不是对酒精本身。“我们常看到很多人饮酒后会变得面红耳赤，那是因为体内无法分解酒中的主要成分乙醇而导致的。这种现象常见于亚洲人，但并不属于过敏。”
她指出，至今市面上还没有可以有效预防过敏的药物，现有的药物大多是用来缓解过敏症状。
对过敏反应常用的预防手段之一，是在婴儿四个月至六个月大的时候，让他们逐渐适应乳制品和花生等可能致敏食物，培养他们的免疫系统耐受性。对于成人来说，预防食物过敏的最好办法仍然是避免食用。医学界目前有一种免疫治疗法，但疗程得持续数个月。
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