本地餐饮业竞争日益激烈,政府与企业联手协助中小型餐饮业者吸引顾客,率先在丹戎巴葛推出堂食优惠活动,消费者可通过Grab应用查找参与活动的餐馆,到店消费时可享有最高15%折扣。
平台业者Grab星期二(6月9日)推出“高朋满座”计划(Full House Mission),通过堂食和送餐优惠活动,以及培训和数码化支援措施,协助中小型餐饮业者提高曝光度和拓展客源。
今年1月,Grab与贸工部属下的新加坡企业发展局签署为期三年的谅解备忘录,协助本地餐饮业者应对经营成本上升和人手短缺等挑战。
双方根据谅解备忘录合作推出的首个“堂食优惠”(Dine Out precinct campaign)项目,于5月26日至7月25日在丹戎巴葛展开,消费者可通过Grab应用获取折扣优惠信息。
除了堂食优惠,Grab也将推出全国送餐优惠活动,通过平台资助的促销措施,协助中小型餐饮业者突破地理限制,接触全岛更多顾客。
《联合早报》今年初曾报道,2025年首11个月,本地餐饮业共有2861家店关闭,数目同比减少约6%。2015年至2025年这10年间,本地餐饮业者数量净增42%,其间每年新增业者通常多于退出业者。
贸工部兼文化、社区及青年部高级政务部长刘燕玲在计划发布会上说,新加坡拥有丰富多元的餐饮文化,但业者面对的经营环境越来越具挑战性,不仅竞争非常激烈,消费者偏好也不断变化。
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她认为,政府、企业和平台伙伴的共同努力,能够协助业者提升竞争力和适应市场变化。她也鼓励餐饮业者善用现有的培训、支援和推广计划,把握数码转型和业务发展的机会。
刘燕玲说:“本地餐饮业不仅是一个行业,更是新加坡人身份认同的一部分。我们的饮食文化和传承,构成了国家认同的重要元素。餐饮业蓬勃发展,新加坡也会随之受益。”
被问及“堂食优惠”转移到另一区域后,是否会导致先前区域的商家失去客流量时,Grab新加坡董事经理阿蕾欧索里(Alejandro Osorio)回复说,“堂食优惠”能带来的是一种增加客流量的“放大镜”效应,更重要的是,Grab将为商家提供持续的技术支持,帮助他们提升运营效率和业务表现。
Grab将与企发局及其他合作伙伴机构合作,通过工作坊、大师班、业者交流会和咨询活动等方式,协助餐饮业者善用数码工具和人工智能技术。
不久前在店内增设咖啡馆的纪念品商店Cartoonsoul营运总监刘胜良受访时说,当初开咖啡馆就是为了用餐饮元素带动其他商品销量,他认为“堂食优惠”计划将让他们受益匪浅。
刘胜良说,公司也通过Grab提供送餐服务,但目前送餐订单不多。在星期二的活动上,Grab安排了多名顾问帮助商家优化送餐页面,他这才发现仍有很多地方可改进。
“顾问告诉我们有些系统设定我们没有调好,也建议我们换成哪种图像才会更吸引人。”