有83年历史的日本最大鱼市场“筑地”昨天（10月6日）最后一天营业，完成了多年来提供新鲜鱼获和成为观光景点的“使命”，正式落下帷幕。
日本各大报章昨天也以“Sayonara（意指再见）”的大标题报道来向筑地鱼市场告别。
在昨早最后一次的金枪鱼竞卖活动中，除了业者和批发业者，也吸引不少想再看一看筑地市场拍卖活动最后一眼的游客。最后一天拍价最高的是来自青森县的一尾162公斤重金枪鱼，成交价是438万5000日元（约新币5万3200元）。
筑地位于东京中央区，与繁华地段银座毗邻，由于建于1935年，其建筑和设施早已老旧。日本当局早在20多年前就已经探讨要重新开发这片土地，但因民众不舍而一直没有实行。
2001年，东京当局选定江东区的填土地带丰州作为新的鱼获中央批发市场，筑地鱼市场原定2016年搬家，但因新址的土地污染问题而喊停。东京女知事小池百合子上台后下令彻查污染问题，终于敲定可在今年10月11日乔迁。
做完最后一笔生意，市场内曲终人散，很多业者都流露出对筑地的不舍。
一名受访鱼商表示，“东京的料理店都视筑地的鱼为一个品牌，这个地名带给我们的附加价值难以取代，搬离了这里，担心断送了这个品牌。”
业者：换了新环境 闻不到一样的味道
筑地鱼市场的业者都相熟多年，早已成为老街坊，70来岁的老店业主感慨地说：“换了一个新环境，就闻不到一样的味道。我们家从祖辈开始就在筑地打拼，与它同甘共苦半个多世纪，这一种深厚感情很难割舍。”
据报道，东京当局为筑地市场的搬迁工程耗资了6000亿日元。
新市场的设施虽是焕然一新，但一些老业者因租金过高而放弃继续到新的地点营业。
新的丰洲市场下周四开业后，筑地鱼市场就必须拆除。虽然再也看不到鱼获竞标的风景，为留住常年不断前往该地寻找美食的食饕和观光客，东京当局决定保留这“筑地饮食街”的老招牌，让汇聚400多家店铺的的筑地场外市场商店街能继续营业。
（记者是《联合早报》）
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