老友茶叙，又谈古早。
“古早”，时间的代名词，如今，却成了一种商品，一种策略，一种可以量产、定价、大搞花样促销的“情感标签”。
近年来，小贩中心、食阁、餐馆、夜市、商场，甚至机场免税店，几乎都被“古早”攻陷；古早包点、古早面食、古早蛋糕、古早奶茶、古早饼干、古早香皂、古早凉茶……只要加上“古早”二字，不管质地的好坏，味道的好坏，只要打造成为“有故事的物件” 即可。
这是所谓的市场嗅觉。商家早已看穿消费者的软肋：很多人都在怀旧，在快速变动的时代里，渴望一点“旧”的安慰。于是，“古早”成了最廉价，也最昂贵的情感通货。
你以为你在买一块蛋糕，其实你在买一段童年；你以为你在喝一杯奶茶，其实你在喝一口“回不去”；你以为你在吃“阿嬷的味道”，其实你在为“阿嬷”这个招牌付费。
延伸阅读
这算不算是“古早”的陷阱？它用情感做诱饵，用回忆做包装，用“小时候的味道”来唤醒“现在的钱包”。而大家甘之如饴，还觉得自己赚到了。
我并非全盘否定“古早”的商业化。毕竟，市场本无罪，怀旧也没错。问题在于：当“古早”被过度消费、滥用、复制、炒作，它便不再是“味道”，而是“套路”；不再是“人情”，而是“人设”。更可惜的是，当那些还在用老方法、老手艺、老心意做事的“古早”人，都被淹没在这一片“仿古”的喧嚣中，他们的坚持反而被指欠缺“包装”，不能“打卡”。真正的“古早味”，反而成了最难找的东西。
我曾在老社区的小巷里，吃过一碗看似不起眼的鱼丸汤。七十多岁的老伯，亲手打鱼丸，用鱼骨熬汤头，连辣椒酱都是自家炒的。摊位没有招牌，没有社媒账号，没有“古早”二字，却让我吃出了久违的感动。那一刻，我才明白：真正的“古早”，从不需要自我标榜，只需要被认真对待。
所以，面对满街的“古早”，不妨多一点警觉，少一点盲从。不是所有复古的都值得怀念，不是所有怀旧的都值得追捧。我们可以怀旧，但别让怀旧变成被操控的情绪消费；我们可以买“古早”，但别忘了问一句：这“古早”，是谁的？真的古早吗？真的好吗？
毕竟，真正的古早味，不是商品架上的标签，而是心里那一口，吃了会想起谁的味道。
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