里千家茶道,是日本文化中一门深邃的传统艺术。它超越了喝茶仪式本身,是融合礼仪、美学与哲思的集成体。通过每一件精挑细选的茶具,每一个精准沉稳的动作,茶人引导宾客进入“和敬清寂”的精神世界。

9月在日本创意中心举办的茶道展览会,特地请到里千家第16代掌门人代表来新分享茶道艺术。日本茶道虽为小众美学,但在本地仍有文化爱好者研学,在这门古老技艺中体会待人接物的智慧。

9月初在日本创意中心举办的茶道讲座,吸引本地日本社群和日本传统文化爱好者参与。(张俊杰摄)

日本茶道的历史可追溯至9世纪,当时茶从中国传入日本,最初仅限于僧侣和贵族阶层。16世纪,茶圣千利休集前人之大成,提出以“和、敬、清、寂”为核心的茶道思想,一直流传至今,他所创的侘寂美学也对茶道产生了深远影响。

茶道展示台一旁设有茶花布景和书法字画艺术品装点空间。(张俊杰摄)

千利休去世后,他的茶道由子孙继承,最终形成三大流派:表千家、里千家和武者小路千家。其中,里千家由千利休之孙千宗旦的第三子江岭宗左创立,因茶室“今日庵”位于母屋后方,在街道里侧,故得名“里千家”。

用茶道宣扬和平

三大流派传承至今历经四百余年,与表千家和武者小路千家相比,里千家的点茶动作柔和流畅,抹茶泡沫丰富细腻,体现了茶席的温润氛围。茶具选择也颇为讲究,从粗犷的乐烧茶碗到精巧的竹茶筅,都承载着侘寂美学。

品茶的同时可焚香营造氛围感。图为精致的香炉展品。(张俊杰摄)

此外,里千家更注重亲和与开放,强调跨文化交流,在世界各地二十多个国家设有茶道研习室,积极推广茶道之美。第15代掌门人千玄室,在二战之后致力宣扬和平信息,走遍世界各地举办茶会讲座,让茶道从传统礼仪升华为跨越文化与国家的和平语言。他曾六次访问新加坡,其中两次受邀到总统府为前总统纳丹和陈庆炎举行茶会。纳丹总统国事访问日本时,还特地从东京移师京都拜访千玄室。

茶艺师展示里千家的点茶动作。(张俊杰摄)

2025年8月中旬,千玄室102岁高龄逝世,由第16代掌门人玄默宗室继承衣钵,继续践行以茶道传递和平的理念。9月初,作为玄默宗室的代表,茶道大师金泽宗达来到本地,参加日本创意中心与新加坡里千家茶道协会举办的“日本茶道展览”,分享茶艺精神。

让心灵归于静谧

金泽宗达接受《联合早报》专访时,通过千利休提出的“和敬清寂”四字真言,进一步解释里千家茶道的核心精神。所谓“和”,指的是人与人的和谐,人与自然的和谐,器物与空间的和谐。日本茶室建筑是侘寂美学的典范,标准的四叠半茶室(约8平方米)遵循“小寓于大”的哲学。主人(或称亭主)与宾客在茶室共享茶道,全身心投入当下的互动,在一方空间里和谐融洽共处。

日式传统四叠半茶室是侘寂美学的典范。(互联网)

“敬”即尊重,代表敬茶方和受茶方彼此尊敬的态度。互相尊重是茶会的基本礼仪,在此基础上,主人与宾客能够真诚地交流。敬也包括对器物、空间、自然的敬意,举手投足间都怀着尊重之心。

“清”是指清净、洁净,茶室环境与茶具须保持清洁。茶人在客人面前清洁每一件茶具,洗茶碗、拂茶筅、净手,这些不仅是操作步骤,也是一种心灵清扫,使内心澄澈无染。彼此通过保持开放谦逊的态度,清除内心杂质。

“寂”是茶道所追求的最高境界,在繁忙世俗之外,心灵归于静谧。在泡茶过程中,主人和宾客都静下心来,不受外界环境影响,在一场茶会中全情投入,让心灵恢复片刻安宁。

金泽宗达自1994年传习茶道以来,作为文化推广代表,经常到世界各地讲解茶道。他认为在跨文化宣传的过程中,最主要的是不以自己的感受为主,而是能够理解对方的想法,考虑到对方所处的地区、环境、气候等因素,来配合对方敬茶。

体现待人接物的关怀

延伸阅读

茶道自身有一种圆融、自然的形态,广纳百川,别具包容性。就好像茶放在圆形的茶碗里,茶碗本身象征地球是圆的,而绿色的茶饮就像是地球上的绿色植被。品下一碗茶,好似将大自然融入体内合而为一。

茶道中的真台子,是茶室里完整和规范的“点茶操作台”。(张俊杰摄)

被问及习茶道多年对自身的影响及感悟,金泽宗达将焦点放在“清”字上,他十分注重喝茶时周围环境的整洁。他说:“不只是在茶道开始之前要打造清洁环境,在茶道结束后,不能摆放着器物不收拾,至少要恢复原状,甚至整理得比之前更清洁。”他将这一修为带入日常,这次来新入住酒店,每日出门前,他都会做一番基本打扫,将被子、毛巾、面巾放回原位。他认为清洁以及井然有序,对他人与环境都是一种尊重。

茶花在茶室周围就地取材,采摘时保持自然姿态。(张俊杰摄)

在“和敬清寂”之外,金泽宗达也特别提到“利休七则”对修行茶道的影响。这是一系列事茶准则,教导茶师们在事茶前后,应有的外在准备和内在态度:一、泡茶要合适,不浓不淡,恰到好处。二、生火摆炭要恰到好处,使水能刚刚好地沸腾。三、插花要像采摘时的自然姿态,不矫饰。四、夏日营造清凉感,冬日营造温暖感。五、约定的时间要提前准备,不迟到。六、即使天未下雨,也要准备雨具,待人处事要有周全准备。七、要设身处地体贴同席的客人,保持和谐氛围。细品“利休七则”的教导,体现的是待人接物时,细节中透出的关怀,也充满着生活智慧。

在本地推广日本茶道

在本地,里千家茶道协会聚集了一群茶艺爱好者。协会会长陈永力(67岁)介绍,协会成立于1991年6月,当年是在千玄室大师的积极支持下,专程从日本派老师前来,推动协会的成立与发展,也为促进新日两国的文化交流。

协会目前的会员人数超过60人,在日籍人士外,有一半是新加坡人,多是日本传统文化爱好者。负责的茶道老师中林直子,会定期同会员练习交流。

初级班茶道课程侧重茶道体验,了解主人与宾客的角色。中级班教授茶道历史与哲学。高级班邀请学生参与演示茶道或做讲解。每年,协会也会举办四季茶会、茶道体验与展示会,到各大专院校与学生交流,或在日本茶道大师到访时,开放面向公众的茶道展示活动。

新加坡里千家协会会长陈永力认为,日本茶道作为经典传统文化,值得推广。(龙国雄摄)

陈永力早年留学日本,回国后活跃于新日文化交流,曾担任新加坡留日大学毕业生协会会长、新日文化协会日本语学院院长、亚细安留日联合理事会主席等,自2023年起担任新加坡里千家茶道协会会长。在他看来,新加坡人相当热衷于到日本旅行,年轻人对日本流行文化如动漫等也很着迷。“相比之下,茶道属于经典的日本文化,在这里不普遍,但茶道这个古典文化的层次更深,更有意义去推广它。”

主人与宾客在茶道过程中以礼相待。(张俊杰摄)

回忆起早年留学日本的见闻,陈永力说,茶道在当地相当普遍,每个小区都有人在家中设茶室,邀请邻里或朋友以茶会友,作为一种心灵交流的方式。茶道虽为古老传统,但在现今的日本社会依旧受落。小朋友自幼学习茶道,也从中学习礼仪与接人待物。在成年群体中,茶道则是一种修身养性的方式。

主人与客人往来一心

作为日本文化爱好者,张玉佩(38岁)曾到京都修读历史,之后还有系统地学过弓道和插花艺术,也是一名受认证的和服穿戴指导师。她后来受到父亲在名古屋一位老友的影响,开始接触茶道。随着学习的深入,她愈发意识到,茶道是众多日本传统文化的集大成,背后的茶道精神与日式美学,与许多传统文化异曲同工,相辅相成。

在学习茶道的过程中,张玉佩最深的体悟之一是,回归当下的力量。记得第一次上课时,她拿着笔记本准备认真记录,却被一旁的学长告知不能做笔记,而是要通过活在当下的方式去学,通过观察与感知去听、去看、去了解。老师不喜欢大家问“为什么”,好像要把一件事分析得透彻;在禅宗的观念中,许多事物是不证自明的,随着不断重复动作,你会逐渐明白为何要这样做。

张玉佩认为,茶道是日式礼仪准则的最高体现。(龙国雄摄)

另一点让张玉佩深有体会的,是学习茶道背后的待客之道。曾到美国修读人类学,她对礼仪如何影响人际关系颇为好奇,而茶道正是日式礼仪准则的最高体现。她分享说:“在奉茶的过程中,亭主与宾客实际是相互存在的一个整体。有了客人,主人的存在才有意义。主人会特别留心客人的需求,了解对方的品茶喜好,喜欢喝淡茶或浓茶。客人也通过沉浸当下的礼节,对奉茶者表示尊重。”

这不禁令人想起“往来一心”一词。在亭主奉茶,客人接茶这一系列的互动行为中,双方摒除杂念,心意相通,达到精神上的同频与共鸣。它可以是超越语言,以心传心的默契。作为结合艺术之美和人际礼仪的典范,张玉佩不仅感叹:“开始学茶道是一场长久之旅,久而久之形成一种待人接物的生活方式。”