朋友皆知我是早起的鸟儿，邀我聚餐都主动把时间定在早上。与数年没见的朋友约在咖啡馆打算快乐共进早餐，谁知朋友一到就神秘地笑说：“我在实行16—8间歇性断食（intermittent fasting)，进食时间还没到，只能喝黑咖啡。”
间歇性断食是当今流行的减肥法。朋友说的“16—8”，也许让一些读者听得一头雾水。简单地说：她每天禁食16个小时，唯有中午12点到晚上8点这个特定的八小时内可自由进食。晚上8点后开始禁食，一直到翌日中午12点才能吃。除了16—8，间歇性断食还有其他做法，比如14—10和20—4。
“你早上6点起床准备一家人的早餐，陪孩子走一公里路上学，回家后又得处理家事，你不饿吗？”我一边好奇问道，一边切下一小块蘑菇送入嘴里。
“当然饿啊！”
把香喷喷的热食一口口往嘴里送的我，看着饥肠辘辘的她坚持靠意志力忍饥受饿，尴尬、不忍等种种复杂情绪莫名涌上心头。“聆听身体的信号不是比较重要吗？”
“忍一忍就过去了……”
曾与另一个采取间歇性断食减肥法的朋友聊天，他把早午餐并成一餐，长时间坐在办公室工作的他，平日运动量不足，断食期间没有饥饿感。尽管甩掉几公斤体重，但久坐不动的生活方式不利健康。
为何有人会失败
延伸阅读
上述两个朋友采取间歇性断食后不吃早餐，午餐和晚餐保持不变，一天内摄取的热量减少了。显然，采用间歇性断食能減轻体重，但不见得是因为在特定时间禁食和用餐；它之所以有效果，也可能是限时进食导致吃东西的时间少了，所以吃的东西跟着变少。
举个例子：傍晚6点后开始禁食，就必须等到隔天10点才能开始吃东西；假设平时晚上8点看电视剧时，需要零食和汽水相伴，这个习惯在禁食期间必须改掉。如此一来，一整天的食量必然比平日少，热量摄取减少，达到减重目标是瓜熟蒂落的事。
但为何有些人却没尝到成功的滋味呢？倘若不选择适当的食物，尽是吃些高热量与高糖食物，即便断食16个小时，但无法做到饮食均衡和培养运动习惯，效果不显著一点不意外。
还有一点要注意，有研究指出，间歇性断食未必没有副作用或不良反应，一些人可能会出现低血糖、头晕和虚弱等情况。要长期维持这样的饮食方式并不容易。
我最近为了雷射除斑上网找资料，过多的资讯如同海啸把我卷入其中，因此联想到过量的减重资讯容易让人迷失，以致面对过多选择时，无从判断哪类饮食法适合，哪类不恰当。
体重超出健康范围，其实为我们提供了调整饮食和运动的机会，与其随波逐流，看了网络上各种各样的瘦身法就去尝试，还不如花时间与心思认真对待一饮一食，把运动习惯融入生活中并持之以恒，聆听身体发出的信号，方能脱胎换骨。
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