未来重点发展的林厝港农地探讨采用堆叠农场概念,来优化有限土地所能生产的农产品数量,以实现为国民提供30%营养需求的目标。

由新加坡食品局举办的“新加坡食品故事”展览,星期六(9月2日)在蔡厝港战备军协俱乐部开幕。该展览介绍众多提高本地粮食生产的科技与设计,包括在林厝港农地探讨采用创新的堆叠农场(stacked farm)概念。

我国目前少过1%的土地用于农业,必须优化有限的农业和水产养殖空间。堆叠农场的目的,是在有限的土地,把农产品生产最大化。

设计概念之一是三层高的农场,在同一块农地上,生产不同的农产品。例如,业者可在底层生产不需要阳光的农产品,如鱼虾类和菌类;中间层生产需要在封闭、严格管控的环境下生产的农产品,如叶类蔬菜;顶层则生产需要阳光的农产品,如番茄等果类。

林厝港农地可采用的其他科技元素包括:建设区域供冷设施、高效帮农场降温、节省能源,以及建设集中废物处理设施,避免对环境造成负面影响。

食品局早前宣布从2024年起,逐步将390公顷的林厝港农地发展为高科技农业食品创新园(Agri-Food Innovation Park),以实现“30·30愿景”,即到了2030年,有能力可持续生产满足国人30%营养需求的农产品。

为此,食品局与政府机构和企业等利益相关者密切合作,探索概念发展总蓝图的各种设计概念。

黄循财:增强储存必要粮食能力

副总理兼财政部长黄循财在展览开幕上致辞时说,全球粮食供应近年受到俄乌战争等因素影响,我国的粮食供应也受到波及。

尽管粮食供应已稳定,我国仍必须为未来做好准备,如气候变化迫在眉睫,直接影响农产品的生产,气候不稳定导致印度针对一些食品实施出口限制

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他指出,全球暖化加上严重的厄尔尼诺现象,将进一步影响全球农作物产量,我国必须为未来可能再发生的粮食供应中断做好准备,包括增强储存必要粮食的能力。

不过,储存粮食的成本高,我国无法储存所有粮食,执行方面必须考虑人们在紧急情况下,需要哪些必要粮食,确保有足够的关键粮食助人们渡过危机。

黄循财:借助科技加强生产能力

黄循财重申,我国不能只依赖一个粮食进口源,一旦粮食供应中断时,才能迅速选用另一个供应。为此,食品局将继续为更多食品来源进行认证,为进口商提供更广泛的选择。

他也说,基于土地匮乏,加上人力等资源的成本,我国不能生产所有的食物,但可以借助科技,高效利用有限土地和水源,以加强本土生产能力。

他也提及,消费者应支持本地农产业者。“打造更具粮食韧性的新加坡是个集体责任。”

新加坡管理大学​综合学科学院助理教授黄耀辉接受《联合早报》采访时说,全球粮食供应链,从生产到运送都面对气候变化和地缘政治等压力。未来几年,粮食安全问题会持续棘手。

他说,储存粮食是重要的战略,但需要设施建设,也必须定时更新存货,各个阶段都需要投入不少资源。

他鼓励公众多支持本地农产业者,如光顾湿巴刹。“不少湿巴刹摊主会向本地供应商购买蔬菜,支持本地农产品也能减少碳排放,因为食材无须通过飞机运送等碳密集的方式运至本地。”